Qumështi i Artë
Receta tradicionale ajurvedike
Turmerik dhe kardamom
Një nga recetat më të vjetra në kuzhinën e Ayorbedit është qumësht e pluhur dhe kardamom.
Përbërësi kryesor, e cila është qumështi i lopës organike, ushqen të gjitha indet e trupit dhe forcon sistemin tonë imunitar. Në rast se ne e përdorim qumështin e lopës për recetën tonë, atëherë do t'a zhurmojmë me ujë 50% qumësht. Megjithatë, ajo mund të zëvendësohet me qumësht perime të bajames, oriz, soja, vaj të pasur kalciumit apo fruta të tjera, vitamina D, B12 pa i privuar përfitimet e qumështit të kafshëve.
Turmerik përdoret pothuajse në çdo pjatë aziatike, jo vetëm për ngjyrën e artë që i jep ushqimit, por edhe për pronat terapeutike. Në veçanti, ajo përmirëson ndjeshëm tretimin e karbohidrateve dhe yndyrave, ndërsa ajo mbështet prodhimin e bileve dhe kontribuon në kufijtë ideale të glycemim pas-palmun 'Bashkimi Evropian'.
Kardamom, si farë apo pluhur, shtohet kryesisht në pijet për të rritur tretjen dhe metabolizmin, ai ka si pronë anti-inflammatore dhe antikoagulante, pasi eliminon zjarrin e tepërt (pitta) dhe tokën (kapha).
Sheqeri jo vetëm që i jep ëmbëlsinë e nevojshme pijet, por ndihmon si transportues i ushqyeseve në indet e trupit.
- 2 filxha qumësht perimesh ose 1 filxhan qumësht lopë.
- 1 kupë Turmerika organike e vogël
- 1/4 cg Pradër Kardamom ose disa fara kardamom.
- 2 cc Sheqer i kokosit ose sheqer kafe kafj
Ekzekuto.
1.Në rastin e përdorim qumështin e lopës, zejmë në një filxhan uji të gjitha përbërësit së bashku, turmerik, Kardamom dhe sheqer me kokosi për rreth 1-2. Sa më shumë e vlojmë, aq më e fortë është shija e fundit. Pastaj shto një filxhan qumësht dhe rrit mirë derisa të arrijë përsëri në qumësht. Pika e valëve.
2. Në rast se përdorim qumështin e pasuruar bimësh, shto të gjitha përbërësit e mësipërme në një tullë dhe ulni për 1 - 2.
E kur t’i kryejmë hapat e përgjithshme, me të vërtetë, do t’i japim pije nga fara. Përfitimet e turmerikut janë përhapur tani në pije dhe nuk është e nevojshme të konsumohet. Depresioni i hidhur, krijuar nga materialet në fund të xhamit tonë.
Lëre komenti