Suklaakakku päivämäärillä ja kookossokerilla.

Sokeripitoisuuden vähentämiseksi käytämme päivämääriä ja banaaneja. Kookossokeri on valkoisen ja ruskean sokerin terve korvike. EHREMIDIS. Maistuu karkkia ja paahdettuja pähkinöitä.

Tarvitsemme suuren puvun:

• 1/2 fl. Kokonaiset jauho-jauhot
• 2 p. Valkoinen jauho
• 
2 isoa päivää
• 1/2 cl. Auringonkukkaöljy
• 
1 cl. Kookossokeri
• 
1 lasi vastapuristettu appelsiinimehu
• 6 tablettia Kaakao

• 1 annospussijauhe
• 
2-3 here

• Vaahteran jauhe

• Kaneli

• Neilikat
• 
Vanillat

• Vähän suolaa

Tekoitus:

Lisää auringonkukkaöljy sekoittimeen, sokeri ja päivämäärät (valmistettu) ja aloita sekoittamalla kaikki ainesosat hyvin. Lisää sitten kulhoon jauhot, kaakao ja mausteet, sahrami, vaahtera, kaneli, neilikka, Vanilja, suola, leivinjauhe ja sekoita hyvin käsin jatkuvasti yhteen suuntaan. 
 Sekoita hyvin, vähitellen lisää appelsiinimehua. Heti sen jälkeen, lisää materiaali sekoittimeen yhdessä öljy ja sokeri ja työskentele keskinopeudella kunnes seos saa sopivan folio ja sha. Pepe.
Lisää seos öljyttyyn ja jauhettuun muottiin ja paista esilämmitetty uuni 180 oC:ssa 45 ́ 50
Onnea matkaan!