Motorista Ω-3 - Ω-6

Uma das estrelas dos nutrientes dos alimentos são os ácidos graxos essenciais, ou gorduras vitais, como são frequentemente chamados. A razão é que nosso corpo trata gorduras e óleos quase exclusivamente como combustível para produzir energia, mas o mais importante é que eles são um componente do cérebro, já que 60% de seu peso é gordura.
Inicialmente, devemos saber que as gorduras dos óleos são diferenciadas de acordo com o tipo de gorduras que contêm e, portanto, são divididas em poli-insaturadas, monoinsaturadas e saturadas.

Os ácidos graxos poli-insaturados são encontrados principalmente no óleo de girassol, óleo de milho e alguns óleos de peixe. Muitas vezes ouvimos sobre o quão benéfico é consumir esses tipos de gorduras, porque eles ajudam a reduzir o colesterol no sangue.

Os ácidos graxos monoinsaturados ajudam a reduzir o LDL, conhecido como colesterol ruim, e apoiam as funções do coração e do cérebro.

- Os ácidos graxos saturados estão presentes principalmente em alimentos de origem animal, como carnes e laticínios, manteiga e em alguns alimentos vegetais, como óleo de palma, óleo de coco. É importante limitar a ingestão de gorduras saturadas a não mais do que 10% por dia, porque esses tipos de gorduras aumentam o colesterol e, em seguida, danificam nossos vasos.

Ácidos gordos ómega ou ácidos gordos essenciais

As gorduras essenciais pertencem ao grupo dos poli-insaturados. Como nosso corpo não os sintetiza, sua ingestão é exclusivamente de nossa dieta e os obtemos através de duas grandes famílias de ácidos graxos ômega-3 e ômega-6.

Do Ômega-3 temos:
1. Ácido alfa-linolênico – ALA
2. Ácido Docosahexanóico – DHA
3. Ácido Eicosapentaenoico – EPA

Do Ômega-6 temos:
1. Ácido Linoleico – LA
2. Ácido Gama-Linoleico – GLA
3. Ácido Araquidônico – AA

Ações dos ácidos graxos ômega-3 / ômega-6:
Muitos estudos relatam os benefícios benéficos das gorduras ômega-3 na função cardíaca, reduzindo o colesterol e aumentando o HDL. O ômega-3 previne a formação de cálculos biliares, é um componente estrutural das membranas, reduz a inflamação no corpo e intestinos, melhora as funções cerebrais, previne a aglutinação plaquetária, beneficia os ossos retardando a osteoporose, hidrata a pele e contribui para o bom desenvolvimento das crianças.
As gorduras ômega-6 atuam sinergicamente com as gorduras ômega-3 e suportam as funções e benefícios acima quando consumidas nas proporções certas. A dieta ocidental contém muito ômega-6 que vem principalmente de carne, ovos, laticínios, óleo de girassol, óleo de palma e óleo de milho.

É importante ressaltar que o consumo excessivo de ômega-6 libera substâncias em nosso organismo que promovem a inflamação. No entanto, deve-se notar que o GLA é o único ômega-6 com ação anti-inflamatória nos glóbulos brancos e, em combinação com ômega-3, efeitos anti-inflamatórios ocorrem em todo o corpo!!

Fontes alimentares de ômega-3:
Nozes, amêndoas, linhaça, pinhão, espinafre, salsa, tofu (produto de soja), peixes oleosos, sementes de mostarda, sementes de cânhamo e chia.
Fontes alimentares de ômega-6:
Óleo de amendoim, óleo de milho, óleo de girassol, sementes de gergelim e alimentos processados. Esses alimentos devem ser consumidos com moderação.

Carnes, ovos e laticínios devem ser consumidos em pequenas quantidades, pois contêm ácido araquidônico.
Spirulina, óleo de prímula, borragem, óleo de groselha negra contêm GLA, reduzir significativamente a inflamação e são recomendados para consumi-los.

A maneira mais segura de atingir a proporção ideal no consumo de gorduras ômega-3/ômega-6 é introduzir suplementos alimentares para aumentar sua ingestão quando necessário. As opções que alguém que deseja usar formulações podem ter abrangem óleos de peixe de alta qualidade e fontes veganas de sementes puramente vegetais absorvidas diretamente pelo nosso corpo.
Na farmácia do nosso bairro, existem muitas preparações nutricionais que cobrem adequadamente a combinação da grande família de Z composta por Ômega-3, Ômega-6 e Ômega-9.