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Karottenöl ist der ätherische Ölextrakt aus den Samen der Karottenpflanze Daucus carota. Das Öl hat einen holzigen, erdig-süßen Geruch. Seine Farbe ist gelb oder bernsteinfarben und reicht bis hin zu hellorange-braun.
Die pharmakologisch aktiven Bestandteile des Karottensamenextrakts sind drei Flavone: Luteolin, Luteolin 3'-O-beta-D-glucopyranosid und Luteolin 4'-O-beta-D-glucopyranosid.
Anstelle des Extrakts wird das destillierte (ätherische) Öl in der Parfümerie und zum Aromatisieren von Lebensmitteln verwendet. Der Hauptbestandteil dieses Öls ist Carotin, das ihm seine charakteristische Farbe verleiht.
Es ist außerdem eine der besten Quellen für natürliches Vitamin A (α-Retinol). Aus diesem Grund wird es verwendet in Mischungen für beide Wunden und eine tiefe Hydratation und Ernährung der Haut.
Gepresstes Karottenöl wird durch Kaltpressung der Samen der Karottenpflanze gewonnen. Die Eigenschaften von gepresstem Karottensamenöl unterscheiden sich deutlich von denen des ätherischen Öls. Aufgrund seiner Anti-Aging-Eigenschaften wird es in der Kosmetik eingesetzt.
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