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Eigenschaften von Anis
Die Anispflanze (Anis - Pimpinella anisum) gehört zur Familie der Apiidae (Apiaceae), aromatischer Pflanzen und wird wegen seiner aromatischen Samen angebaut. Ihre Heimat ist Ägypten, Westasien und das östliche Mittelmeer. Es ist eine einheimische Pflanze (wie Oregano, Brennnessel, Majoran) und wächst in Griechenland hauptsächlich auf den Inseln. Die Pflanze erreicht eine Höhe von etwa 90 cm, hat große, dunkelgrüne Blätter an der Basis, während sich an der Spitze der Pflanze kleine Blätter und weiße Blüten befinden, die von Juni bis August blühen. Es ist resistent gegen Trockenheit, heiße Temperaturen und anfällig für Kälte.
Die Früchte werden im Juli geerntet und in Bäckereien, Konditoreien, bei der Weinherstellung (als Aroma zu Tsipouro hinzugefügt) und in der Kräutermedizin verwendet.
Seine vielen medizinischen Vorteile sind seit der Antike bekannt. Es bekämpft Erkältungen, hilft Menschen mit Atemwegserkrankungen, ist eine Quelle für Vitamine (A, B, C) und Spurenelemente (Kalzium, Eisen). Darüber hinaus hat es angstlösende und beruhigende Eigenschaften.
Geschichte von Anis
Anis wird schätzungsweise seit 1.500 v. Chr. angebaut und verwendet.
Die alten Ägypter kannten die Wirkung der Pflanze und betrachteten sie als schmerzstillendes und harntreibendes Mittel, während sie in Kombination mit anderen Kräutern Teil heiliger Zeremonien war.
Im antiken Griechenland galten die aromatischen Früchte der Pflanze aufgrund ihrer vielfältigen medizinischen Eigenschaften als wertvoll. Es wurde angenommen, dass es als Analgetikum wirkt und die Atmung bei Stauung erleichtert. Sie verwendeten Anis auch als Heilmittel gegen Erkältungen, eine Tatsache, die von Hippokrates bestätigt wurde, der „Aniswein“ herstellte, ein Rezept aus Wein, Wasser und Anis.
Dieses Rezept gelangte auch nach Rom, wo es als „Wein des Hippokrates“ bekannt wurde und dort getrunken wurde, um die Verdauung anzuregen.
Im Mittelalter verbreitete sich Anis in ganz Europa und andere Kulturen begannen, ihn als Gewürz zum Kochen hinzuzufügen. Heutzutage wird Anis in Kombination mit Fenchel, Dill, Koriander und Kreuzkümmel häufig Kräuter- oder Samenmischungen zur Behandlung von Blähungen zugesetzt.
Zutaten
Ätherisches Anisöl aus den Samen der Pflanze im Kaltpressverfahren.
Chemische Zusammensetzung des ätherischen Anisöls
80 %-90 % Trans-Anethol, Estragol, C-Hymachalen, Paraanisaldehydmethylcavicol. (E)-Methyleugenol, A-Cuparen, A-himachalen, B-Bisabolen, P-Anisaldehyd, cis-Anethol.
Gebrauchsanweisung
- Kombinieren Sie ätherisches Anisöl zusammen mit Eukalyptus im Brenner, um die Verstopfung zu lösen.
- Um Blähungen im Darm und Bauchschmerzen zu lindern, gießen Sie 1 Tropfen ätherisches Anisöl in ein Getränk mit gekochtem Fenchel, Koriander und Kreuzkümmel.
- Fügen Sie einem warmen Bad 5 Tropfen ätherisches Anisöl hinzu, um Gelenkschmerzen zu behandeln.
- Wird in der Parfümerie sowie bei der Herstellung von Kerzen und Seifen verwendet.
- Körperspray: 4 Tropfen ätherisches Anisöl und 4 Tropfen Mastixöl in 100 ml Wasser geben, vor Gebrauch gut schütteln und für einen natürlichen Duft auf den Körper sprühen.
- Lässt sich gut mit ätherischem Eukalyptus-, Rosmarin- und ätherischem Öl aus Minze, Mandarine, Zeder, Fenchel und Koriander kombinieren.
Chinesische Medizin
Anis ist in der chinesischen Medizin als Da Xui
Ätherisches Anisöl in Kombination mit Mandelöl wird auf bestimmte Akupunkturpunkte aufgetragen, um die Verdauung im Magen und Darm zu fördern.
Nützliche Tipps
- Während der Schwangerschaft, Stillzeit und bei Kleinkindern sollte auf die Verwendung ätherischer Öle verzichtet werden.
- Vermeiden Sie direkten Kontakt mit Haut, Augen und Mund.
- Verwenden Sie immer ätherische Öle, verdünnt in einem Trägeröl oder einem anderen Katalysator.
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