Eigenschaften von Vanille

Vanille ist eine Pflanze mit einem kletternden, fleischigen Stängel und bringt aromatische, holzige Früchte mit einer Länge von 10 bis 20 cm hervor. Sie gehört zur Familie der Orchideen. Es gibt über 100 verschiedene Arten, die bekannteste davon ist Vanilla planifolia. Diese Art wird in der Lebensmittelindustrie hauptsächlich als Aromastoff und bei der Herstellung kosmetischer Produkte verwendet.
Die Pflanze wächst in tropischem Klima, an sonnigen Standorten und auf fruchtbarem Boden. Seine Höhe kann bis zu 3 Meter betragen. Die Blütezeit beträgt 2 Monate, wobei die Blüten allmählich wachsen. Die weißen oder gelblichen Vanilleblüten sind groß und eindrucksvoll und haben eine zarte Textur, im Gegensatz zu den dicken und haltbaren Blättern. Am Ende der Blüte verwandeln sich die Blüten in Früchte, die grünen Bohnen ähneln. Die Fruchtreifezeit beträgt 9 Monate. Sobald die Frucht die Härtungs- und Trocknungsphase erreicht hat
Es verändert seine Farbe und es entwickeln sich die enzymatischen Prozesse, die zur Entstehung des charakteristischen Aromas und Geschmacks führen.

Geschichte der Vanille

Die ersten Menschen, die Vanille domestizierten, waren die Azteken an der mexikanischen Küste. Sie betrachteten die Pflanze als heilig, da sie glaubten, sie sei ein Geschenk der Götter. Viele Jahre lang wurden Tempel mit Blumen geschmückt oder sie wurden am Eingang des Hauses platziert, um Glück zu bringen.
Anschließend begannen die Menschen der Region, Vanille in verschiedenen Getränken zu verwenden und im Jahr 1500 gelangte die Vanille zum ersten Mal nach Europa, nämlich nach Spanien. Hier beginnt seine Nutzung in der Lebensmittelproduktion wegen seines Aromas und Geschmacks.
Die bekannte und im Handel weit verbreitete Bourbon-Vanille erhielt ihren Namen Anfang des 19. Jahrhunderts von der gleichnamigen Insel, auf der sie produziert wurde.
Der Preis für Vanille zählt zu den höchsten weltweit und liegt nach Safran auf dem zweiten Platz.

Zutaten

Ätherisches Vanilleöl aus den frischen Blüten der Pflanze durch Extraktion mit einem chemischen Lösungsmittel aus den Samen und Früchten der Pflanze.

Chemische Zusammensetzung des ätherischen Vanilleöls

Eugenol, Hydroxybenzaldehyd, Essigsäure, Furfural, Geranylacetat, Zimtsäureester, Capronsäure, Anisaldehyd, Anissäure, Vanillin.

Gebrauchsanweisung

- Für einen erholsamen Schlaf geben Sie 2 Tropfen ätherisches Bergamotteöl und 2 Tropfen Vanille in lauwarmes Wasser verdünnt in den Brenner und genießen Sie die entspannende Energie des Aromas.
- Körperspray: Geben Sie eine halbe Tasse Mastixblütenwasser und 4 Tropfen Vanille in eine Sprühflasche. Nach dem Baden auf den Körper sprühen und einen wunderbaren Duft hinterlassen.
- Geben Sie 2–3 Tropfen Vanille zu Ihrem Lieblingskörperöl und gönnen Sie sich nach einem anstrengenden Tag eine entspannende Massage. Die entspannende und aphrodisierende Wirkung der Vanille erneuert Energie und Stimmung.
- Lässt sich gut mit Neroli, Ylang-Ylang, Jasmin, Sandelholz, Bergamotte und Orange mischen.

Chinesische Medizin – Ayurveda

In der traditionellen chinesischen Medizin gilt die Pflanze als Mittel zur Vertreibung kalter Winde aus den Organen und der Haut. Durch die Massage bestimmter Akupunkturpunkte mit ätherischem Vanilleöl wird der Magenmeridian ausgeglichen. Die aphrodisierende Wirkung der Vanille behandelt emotionale Kälte und steigert die verliebte Stimmung.
Im ayurvedischen System wird Vanille als Gewürz eingestuft, das Luft und Erde im Körper reduziert und gleichzeitig das Verdauungsfeuer positiv steigert. Sein Aroma und Geschmack gelten als Milz- und Magenstärkungsmittel.

Nützliche Tipps

Die Anwendung während der Schwangerschaft, Stillzeit und bei Kindern sollte vermieden werden.
Das ätherische Vanilleöl ist zur äußerlichen Anwendung bestimmt. Verwenden Sie es immer verdünnt in einem Trägeröl oder einem anderen Katalysator.
Vermeiden Sie direkten Kontakt mit Haut, Augen und Mund.