Χαρακτηριστικά του Γαρύφαλλου
Τα γαρύφαλλα είναι μικρά αειθαλή δέντρα της οικογένειας Myrtaceae και η βοτανική τους ονομασία είναι Eugenia caryophyllata.
Το ύψος του φτάνει τα 8-12 μέτρα σε ύψος με μεγάλα φύλλα και κατακόκκινα άνθη που αναπτύσσονται σε συστάδες. Στο τέλος της ανθοφορίας τους μετατρέπονται σε ξυλώδη καρπό με ένα μακρύ κάλυκα που καταλήγει σε τέσσερα ανοιχτά πέταλα που σχηματίζουν μια μικρή κεντρική μπάλα. Η παραγωγή των καρπών ξεκινά στην ηλικία των 6 ετών και στα 12 το δέντρο παράγει ετησίως μέχρι και 9 κιλά ξηρά γαρύφαλλα !! Το γαρυφαλλόδεντρο μπορεί να ζήσει μέχρι και 100 χρόνια. Το παλαιότερο δέντρο γαρύφαλλου που υπάρχει σήμερα, βρίσκεται στα Spice Islands και η ηλικία του υπολογίζεται 350 και 400 ετών. Το φυτό είναι εγγενείς στην Ινδονησία, τη Μαδαγασκάρη, την Ινδία, το Πακιστάν, την Τανζανία και τη Σρι Λάνκα.

Ιστορία του Γαρύφαλλου
Γαρύφαλλα έχουν βρεθεί σε αγγεία της Συρίας που χρονολογούνται από το 1721 π.Χ. ενώ από τη δυναστεία των Χαν το 300 π.Χ. αναφέρεται η χρήση τους για την καθαρή αναπνοή. Ο καρπός ανταλλάσσονταν μεταξύ των πολιτισμών για πολλές εκατοντάδες χρόνια. Λέγεται ότι η τιμή του συναγωνίζονταν την αξία του λαδιού.
Το γαρυφαλέλαιο θεωρείται ένα από τα δέκα κορυφαία αιθέρια έλαια λόγω των φαρμακευτικών ιδιοτήτων του. Περιέχει ευγενόλη και χρησιμοποιούνται από τα παλιά χρόνια ως πρώτη βοήθεια στην αντιμετώπιση του οδοντικού πόνου εφαρμόζοντας τα γαρύφαλλα στην περιοχή που πονάει. Τα γαρύφαλλα είναι επίσης δημοφιλή στην μαγειρική και συνδυάζονται ευρέως στις κουζίνες
πολλών λαών με κανέλα, μοσχοκάρυδο, κόκκινο κρασί, βασιλικό, κρεμμύδια, εσπεριδοειδή, αστεροειδή γλυκάνισο, βανίλια, κουρκουμά, τζίντζερ και κύμινο.
Το αρωματικό έλαιο χρησιμοποιείται σε οδοντόκρεμες, σαπούνια, αρώματα και καλλυντικά.

Σύσταση
Αιθέριο έλαιο γαρύφαλλου που αποστάζεται από τον ξηρό καρπό του φυτού Eugenia caryophyllata.

Χημική σύσταση αιθέριου έλαιου γαρύφαλλου
75% - 90% ευγενόλη, 15% καρυοφυλλένιο, φουρφουράλη, βανιλίνη, methyl calicylate, methyl ketone, pyrocatechol, valeric aldehydes, τριτερπενοειδή, καεμφερόλη.

Οδηγίες χρήσης
- Για την άμεση ανακούφιση από τον πόνο του δοντιού. Βάλτε σε ένα βαμβάκι 1 σταγόνα αιθέριο έλαιο γαρύφαλλου και αφήστε το για λίγη ώρα πάνω στο πονεμένο δόντι.
- Προσθέστε 1 σταγόνα αιθέριο έλαιο γαρύφαλλου στο αγαπημένο κέικ σοκολάτας ή τη μηλόπιτα.
- Προσθέστε 1 - 2 σταγόνες στη συσκευή καύσης για να διώξετε τον πονοκέφαλο και να ελευθερώσετε την αναπνοή σε περίπτωση μπουκώματος.
- Για τα τσιμπήματα εντόμων ρίξτε 3 - 4 σταγόνες αιθέριο έλαιο γαρύφαλλου μέσα σε 50 ml λάδι μελισσόχορτου.
- Συνδυάζεται εξαιρετικά με αιθέριο έλαιο λεβάντας, γεράνι, κανέλας, τριαντάφυλλου, πορτοκαλιού και grapefruit.

Κινέζικη ιατρική - Αγιουρβέδα
Το γαρύφαλλο στην ΠΚΙ είναι γνωστό με το όνομα Gong Ding Xiang και το αιθέριο έλαιο εκτιμάται για την επαναφορά της ζέστης στο σώμα και τη διατήρηση του Yang, καθώς σχετίζεται με την ενέργεια του ήλιου. Καθαρίζει τους μεσημβρινούς νεφρών, πνευμόνων, στομάχου και σπλήνα.
Σύμφωνα με την Ayurveda το γαρύφαλλο διατηρεί την allochaka pitta που βρίσκεται στα μάτια και για αυτό ενισχύει την καλή όραση.
Το αιθέριο έλαιο γαρύφαλλου έχει αντιμολυσματικές και παυσίπονες ιδιότητες. Το διεγερτικό του άρωμα τονώνει ολόκληρο τον οργανισμό, ενώ ταυτόχρονα ενισχύει την εσωτερική ζεστασιά και το αίσθημα της ασφάλειας - kapha. Αφυπνίζει το 1o chakra (το στοιχείο της γης).

Χρήσιμες συμβουλές
- Η χρήση των αιθέριων ελαίων να αποφεύγονται στην εγκυμοσύνη, τον θηλασμό και από τα μικρά παιδιά.
- Να αποφεύγεται η απευθείας επαφή με το δέρμα, τα μάτια και το στόμα.
- Χρησιμοποιήστε τα αιθέρια έλαια πάντα διαλυμένα σε ένα έλαιο βάση ή άλλο καταλύτη.