Η επίδραση της αγιουβερδικής φωτιάς Pitta Dosha στον άνθρωπο το καλοκαίρι

Σύμφωνα με το Αγιουρβεδικό θεραπευτικό σύστημα, κατά τους θερινούς μήνες, με την έντονη ηλιοφάνεια και τη θερμοκρασία να αυξάνεται σημαντικά, είναι η εποχή που επικρατεί στη φύση και στο σώμα μας, η dosha pitta.

Για να καταλάβουμε τη συγκεκριμένη dosha θα πρέπει αρχικά να γνωρίσουμε το στοιχείο του νερού και της φωτιάς που είναι τα βασικά συστατικά που δημιουργούν την pitta.

ΦΩΤΙΑ – AGNI
Η φωτιά αντιπροσωπεύει την καύση και το φως, θα λέγαμε ότι είναι η εσωτερική γεννήτρια του σώματος που παράγει ενέργεια, όπως ακριβώς ο ήλιος που παίζει το ρόλο της γεννήτριας για να παράγει ο πλανήτης ενέργεια. Έτσι λοιπόν η φωτιά αντιπροσωπεύει κάθε μορφή ενέργειας, όπως την ηλιακή, υδροηλεκτρική, ατομική, ηλεκτρομαγνητική κι από αυτό διαπιστώνουμε τη μοναδική ικανότητα που έχει να απελευθερώνει από τον ίδιο της τον εαυτό, ενέργεια ζωτικής σημασίας.
Με την ανακάλυψη της φωτιάς ο άνθρωπος ξεκίνησε να μαγειρεύει την τροφή του, να θερμαίνεται, να δημιουργεί κοινότητες και στη συνέχεια βελτίωσε σημαντικά την ποιότητα της ζωής του. Με αυτόν τον τρόπο η φωτιά δημιουργεί την αίσθηση της ασφάλειας, της σιγουριάς, της ευημερίας και της μακροζωίας.
Η φωτιά γίνεται αντιληπτή μέσα από τη μορφή και το χρώμα και γιαυτό τα μάτια και η φωτιά είναι δυο αδιαχώριστοι παράγοντες. Συνδέεται με την αίσθηση της όρασης, αφού τα μάτια είναι το μέσο με το οποίο ο νους μας επεξεργάζεται το φως προκειμένου να έχουμε την εμπειρία του υλικού κόσμου.

Τα χαρακτηριστικά της φωτιάς είναι : ζεστή, ελαφριά, ξηρή, απότομη, φωτεινή, επεκτατική, διεισδυτική, μεταμορφωτική και η κίνησή της είναι ανοδική και συνεχής.

ΝΕΡΟ – JAL
Το νερό είναι η ίδια η ζωή, αφού το σώμα μας αποτελείται από 65% - 70% νερό και δεν μπορούμε να ζήσουμε χωρίς αυτό παρά μόνο λίγες ημέρες.
 Είναι συνδεδεμένο με την επιβίωση, αφού από τους αρχαίους χρόνους οι άνθρωποι επέλεγαν να κατοικούν σε μέρος που υπήρχε ποτάμι ή λίμνη. Προστατεύει το σώμα από την ζέστη της φωτιάς και είναι το στοιχείο που μαλακώνει τους πόνους και τις φλεγμονές.
Σύμφωνα με την αγιουρβέδα η θέση του νερού στο σώμα είναι στους πνεύμονες, σε κάθε κύτταρο, στις εκκρίσεις των οργάνων, την υγρασία των ματιών και της στοματικής κοιλότητας και τα αναπαραγωγικά υγρά.
Το νερό είναι το στοιχείο εκείνο που ενεργοποιεί τη γλώσσα να αναγνωρίζει τις έξι διαφορετικές γεύσεις που είναι η γλυκιά, η ξινή, η αλμυρή, η πικρή, η πικάντικη και η στυφή.
Τα χαρακτηριστικά του νερού είναι: υγρό, κρύο, βαρύ, σταθερό, διαχυτικό, μαλακό, νωθρό και θολό.

Πως δημιουργείται η Pitta Dosha
Τα δυο αυτά στοιχεία, η φωτιά και το νερό, εργάζονται πάντα μαζί και συνεργάζονται διαρκώς αλληλεπιδρώντας κάθε στιγμή. Το νερό βρίσκεται πάντα δίπλα στη φωτιά προκειμένου να μετριάζει την έντασή της.
Έτσι η νέα ενέργεια (dosha) που προκύπτει από αυτή την αλληλεπίδραση των δυο στοιχείων, λέγεται pitta και τα χαρακτηριστικά της είναι: ζεστή, υγρή, διαπεραστική, λιπαρή, ελαφριά και επεκτατική.
Η αποστολή της είναι να διατηρεί σταθερή τη θερμοκρασία του σώματος. Βρίσκεται στο στομάχι μας και είναι υπεύθυνη για την πέψη και την απορρόφηση της τροφής, τη μεταβολική λειτουργία του οργανισμού, καθώς και τη νοητική οξύτητα αφού μας βοηθά να επεξεργαζόμαστε με διαύγεια όλα τα μηνύματα που δεχόμαστε από τον εξωτερικό κόσμο.

Καλοκαίρι και Pitta dosha
Το καλοκαίρι, με τη ζέστη και τον έντονο ήλιο, η pitta έχει την τάση να αυξάνεται. Προκειμένου να τη διατηρήσουμε στα επιθυμητά όρια θα ήταν χρήσιμο να προσθέσουμε δροσιστικές τροφές στη διατροφή μας όπως: φρούτα, πεπόνι, καρπούζι, ροδάκινα, νεκταρίνια, σταφύλια και να καταναλώνουμε πλούσιες ποσότητες από λαχανικά όπως : φασολάκια, πιπεριές, τομάτες, αγγούρια, χόρτα, μπάμιες, μελιτζάνες, κολοκυθάκια, καλαμπόκι και φρέσκο κόλιανδρο, δυόσμο στις σαλάτες
Οι γεύσεις που προτιμούμε να υπάρχουν συχνά στο πιάτο μας είναι η γλυκιά όπως: δημητριακά, σύκα, δαμάσκηνα, αβοκάντο, νερό καρύδας, μάραθος, γλυκόριζα, καθώς και η πικρή όπως: μαρούλι, σπανάκι, φυλλώδη λαχανικά και πράσινο τσάι.
Μερικές από τις τροφές που αυξάνουν την pitta είναι: κρεμμύδια, σκόρδο, σοκολάτα, καυτερές πιπεριές, πιπέρι, ταχίνι, χαρούπι, ξινόγαλο, οι οποίες θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο την εποχή του καλοκαιριού.