太阳的礼物-维生素d!

维生素D（钙化醇）属于脂溶性维生素，即通过脂肪溶解吸收，有两种形式：D2称为麦角钙化醇和D3或其他胆钙化醇。 D2常见于食物中，而D3主要由太阳辐射合成。 我们只从食物中获取20%的维生素，从太阳中获取80%的维生素。
事实上，它是一种与人体大量基因相互作用的激素。 
它的重要性与钙和磷的代谢有关，因为它在胆汁和骨骼对这些矿物质的利用的帮助下促进它们从小肠的吸收。
即使通过饮食摄入的钙是足够的，如果维生素D水平不足，它也不能被吸收。 因此，维生素D有助于牙齿健康，镇静神经系统，增强免疫系统和心脏的平稳运作。 它还可以增强肌肉系统和甲状腺功能。
许多研究表明，它对骨关节炎和骨质疏松症的管理有积极贡献，有助于血液流动，舒缓类风湿性关节炎和肠易激综合征。 值得注意的是，维生素D是稳步改善抑郁症症状的重要盟友。

如果我们每周三次将手和脚暴露在阳光下 10-15 分钟，那么我们的身体就会产生所需的必要量的维生素 D。 通过这种方式，我们可以保持强壮的骨骼，良好的新陈代谢并增强我们的免疫系统。
虽然我们国家一年中的大部分时间都在阳光下“沐浴”，但人们往往缺乏维生素D。 员工一天中的大部分时间都坐在办公桌前，远离大自然和阳光照射。 学生长时间阅读也会发生同样的情况。
它的缺乏与佝偻病，嗜睡，视力问题，甲状腺功能，厌食症和体重减轻，从骨骼中去除钙有关。 还有牙齿问题、虚弱和肌肉疼痛，尤其是在老年人中。

最有益的每日摄入量是 250 – 600 IU（国际单位）的两张纸。 在怀孕和哺乳期间，对于70岁以上的成年人，要求增加。
维生素D的主要储存是脂肪组织和肌肉。 此外，肝脏、大脑、骨骼、皮肤、肺和脾脏也有令人满意的储备。

主要来源为：

• 油性鱼
• 舞茸和波托贝罗蘑菇
• 蛋

• 黄油

• 片
• 干酪

• 酸奶

• 坚果
• 谷类种子

添加维生素D的强化食品，如：

• 植物奶
• 
早餐麦片

• 果汁

在加工和烹饪过程中，观察到很小的损失，并且在温度和活性方面被认为是相当稳定的。

防晒霜使用


频繁使用具有高保护系数的防晒霜会干扰皮肤对D的吸收。 但是，我们可以将安全的日光浴和通过皮肤吸收维生素结合起来。 这可以通过在 10：00 至 17：00 的时间内涂抹我们的防晒霜来实现，而在 10：00 之前的早晨阳光照射期间，避免涂抹防晒霜 20 分钟。 当我们应用较低的保护系数 30 spf 而不是 50 spf 时，也可以实现这一点。