Caratteristiche della Vaniglia

La Vaniglia è una pianta con fusto carnoso rampicante che produce frutti legnosi e aromatici, lunghi 10-20 cm. Appartiene alla famiglia delle Orchidaceae. Esistono oltre 100 specie diverse, la più nota delle quali è la Vanilla planifolia. Questa specie è utilizzata nell’industria alimentare principalmente come sostanza aromatizzante e nella produzione di cosmetici.
La pianta si sviluppa in clima tropicale, in zone soleggiate e su terreno fertile. Può raggiungere i 3 metri di altezza. Il periodo di fioritura dura 2 mesi con sviluppo graduale dei fiori. I fiori di vaniglia, bianchi o giallastri, sono grandi e spettacolari, di tessitura delicata, in contrasto con le foglie, che sono spesse e resistenti. Al termine della fioritura i fiori si trasformano in frutti che assomigliano a baccelli verdi. Il periodo di maturazione del frutto dura 9 mesi. Quando il frutto entra nella fase di indurimento ed essiccazione
cambia colore e avvia i processi enzimatici che portano alla formazione del caratteristico aroma e sapore.

Storia della Vaniglia

I primi a domesticare la vaniglia furono gli Aztechi della costa del Messico, che consideravano la pianta sacra poiché credevano fosse un dono degli dei. Per molti anni i fiori ornavano i templi e venivano posti all’ingresso delle case per portare fortuna.
Successivamente, la vaniglia iniziò a essere aggiunta a varie bevande preparate dalle popolazioni locali e, nel 1500, viaggiò per la prima volta in Europa con destinazione la Spagna. Lì cominciò il suo sfruttamento nella produzione alimentare per il suo aroma e il suo sapore.
La nota vaniglia Bourbon, ampiamente diffusa sul mercato, prese il nome all’inizio del XIX secolo dall’omonima isola che la produceva.
Il costo della vaniglia è tra i più alti al mondo, poiché è al secondo posto dopo lo saffron.

Ingredienti

Olio essenziale di vaniglia ottenuto dai fiori freschi della pianta mediante estrazione con solvente chimico dai semi e dai frutti della pianta.

Composizione chimica dell’olio essenziale di vaniglia

Eugenolo, idrossibenzaldeide, acido acetico, furfurale, acetato di geranile, esteri della cannella, acido caproico, aldeide anisica, acido anisico, vanillina.

Οδηγίες χρήσης

- Per un sonno riposante, versate 2 gocce di olio essenziale di bergamotto e 2 gocce di vaniglia nel bruciatore, diluite in acqua tiepida, e lasciatevi avvolgere dall’energia rilassante del profumo.
- Body mist: In un flacone spray mettete 1/2 tazza di idrolato di mastice e 4 gocce di vaniglia. Vaporizzate sul corpo dopo il bagno per lasciare una scia di profumo meravigliosa.
- Aggiungete 2-3 gocce di vaniglia al vostro olio corpo preferito e fate un massaggio rilassante dopo una giornata faticosa. L’azione rilassante e afrodisiaca della vaniglia rinnova energia e buon umore.
- Si abbina bene con neroli, ylang ylang, gelsomino, sandalo, bergamotto, arancia.

Medicina cinese – Ayurveda

Nella medicina tradizionale cinese la pianta è considerata in grado di espellere il vento freddo dagli organi e dalla pelle. Il massaggio con olio essenziale di vaniglia in specifici punti di agopuntura viene utilizzato per equilibrare il meridiano dello stomaco. La proprietà afrodisiaca della vaniglia contrasta la freddezza emotiva e aumenta il desiderio sessuale.
Nel sistema ayurvedico la vaniglia è classificata tra le spezie che riducono aria e terra nel corpo, aumentando in modo benefico il fuoco digestivo. Il suo aroma e il suo sapore sono considerati tonici per milza e stomaco.

Consigli utili

L’uso è da evitare durante la gravidanza, l’allattamento e nei bambini.
L’olio essenziale di vaniglia è destinato ad uso esterno, da utilizzare sempre diluito in un olio vettore o altro veicolo.
Evitare il contatto diretto con la pelle, con gli occhi e la bocca.