Camomilla è il nome comune di molte piante simili a margherite della famiglia delle Asteraceae. Due delle specie, Matricaria recutita e Anthemis nobilis, sono comunemente usate per preparare tisane da bere. Non ci sono prove scientifiche sufficienti che il consumo di camomilla in cibi o bevande abbia proprietà benefiche per la salute.

Etimologia
La parola camomilla deriva dal francese e dal latino, dal greco chamaimilon, khamaimēlon, "mela della terra", da hamai, khamai, "per terra" e μῆlon, mēlon, "mela". Usata per la prima volta nel XIII secolo, l'ortografia "camomilla" corrisponde al latino chamomilla e al greco chamaimelon.

La camomilla può essere utilizzata come agente aromatizzante in cibi e bevande, collutori, saponi o cosmetici. Viene utilizzato per "tappezzeria" di sedili in camomilla, letti rialzati alti circa mezzo metro e pensati per stare seduti. I prati di camomilla vengono utilizzati anche in zone soleggiate e poco trafficate.

Tè
La camomilla è un decotto a base di erbe a base di fiori secchi e acqua tiepida e può migliorare la qualità del sonno. Due tipi di camomilla utilizzati sono la camomilla tedesca (Matricaria recutita) e la camomilla romana (Chamaemelum nobile).

Uso nella birra
La camomilla è stata storicamente utilizzata nella produzione della birra. A differenza del tè, in cui vengono utilizzati solo fiori, l'intera pianta è stata utilizzata per produrre birra, aggiungendo un ingrediente dal sapore amaro preferito dai birrai.

Ricerca
I componenti principali dei fiori di camomilla sono composti polifenolici, tra cui apigenina, quercetina, patuletina e luteolina. La camomilla è oggetto di ricerca preliminare per le sue potenziali proprietà ansiolitiche. Non ci sono prove cliniche di alta qualità che sia utile per il trattamento dell'insonnia o di qualsiasi malattia.

Interazioni farmacologiche
L'uso della camomilla ha il potenziale per causare interazioni avverse con molti prodotti a base di erbe e farmaci da prescrizione e può peggiorare le allergie ai pollini. Le persone allergiche all'ambrosia (anche nella famiglia delle margherite) possono essere allergiche alla camomilla a causa della cross-reattività.

L'apigenina, un fitochimico della camomilla, può interagire con anticoagulanti e farmaci antinfiammatori non steroidei, mentre altre sostanze fitochimiche possono interagire negativamente con prodotti vegetali e vitamine che migliorano il sonno.

Si sconsiglia l'assunzione di camomilla con aspirina o FANS (farmaci antinfiammatori non steroidei) non salicilati, in quanto può causare interazione erbe-farmaci. La camomilla è costituita da molti componenti come cumarina, glicoside, ernia, flavonoidi, farnesolo, nerolidolo e germaranolide. Nonostante la presenza di cumarina, poiché l'effetto della camomilla sul sistema della coagulazione non è stato ancora studiato, non è noto se esista un'interazione farmaco-erboristeria clinicamente significativa con farmaci antiaggreganti/anticoagulanti. Tuttavia, fino a quando non saranno disponibili ulteriori informazioni, l'uso simultaneo di queste sostanze non è raccomandato.

La camomilla non deve essere utilizzata da persone con fibromi passati o presenti al seno, alle ovaie, all'utero, all'endometriosi o all'utero.

Gravidanza e allattamento
Poiché la camomilla è nota per causare contrazioni uterine che possono causare aborto spontaneo, si consiglia alle donne incinte di non consumare camomilla romana (Chamaemelum nobile).

Georgia
La pianta della camomilla è nota per essere suscettibile a molti funghi, insetti e virus. Funghi come Albugo tragopogonis (ruggine bianca), Cylindrosporium matricariae, Erysiphe cichoracearum (oidio) e Sphaerotheca macularis (oidio) sono noti patogeni della pianta della camomilla. È stato osservato che gli afidi si nutrono di piante di camomilla e la falena Autographa chryson provoca la defogliazione.