Eigenschaften von Anis

Die Anispflanze (Anissamen – Pimpinella anisum) gehört zur Familie der Apidae (Apiaceae), einer aromatischen Pflanze und wird wegen seiner aromatischen Samen angebaut. Sie stammt aus Ägypten, Westasien und dem östlichen Mittelmeerraum. Es handelt sich um eine einheimische Pflanze (wie Oregano, Brennnessel, Majoran) und wächst in Griechenland hauptsächlich auf den Inseln. Die Pflanze erreicht eine Höhe von etwa 90 Zentimetern, hat an ihrer Basis große, dunkelgrüne Blätter, während sich am höchsten Punkt der Pflanze kleine Blätter und weiße Blüten befinden, die von Juni bis August blühen. Es ist resistent gegen Dürre und Hitze und anfällig für Kälte.

Die Früchte werden im Juli geerntet und in Bäckereien, Konditoreien, bei der Weinherstellung (sie werden Tsipouro als Aroma zugesetzt) ​​und in der Kräutermedizin verwendet.

Seine zahlreichen medizinischen Vorteile sind seit der Antike bekannt. Es bekämpft Erkältungen, hilft Menschen mit Atemwegserkrankungen und ist eine Quelle für Vitamine (A, B, C) und Spurenelemente (Kalzium, Eisen). Darüber hinaus hat es angstlösende und beruhigende Eigenschaften.

Geschichte des Anis

Schätzungen zufolge wird Anis seit 1500 v. Chr. angebaut und verwendet. Die alten Ägypter kannten die wohltuende Wirkung der Pflanze und betrachteten sie als Schmerzmittel und Diuretikum. In Kombination mit anderen Kräutern war sie Bestandteil heiliger Zeremonien.

Im antiken Griechenland galten die aromatischen Früchte der Pflanze aufgrund ihrer zahlreichen medizinischen Eigenschaften als wertvoll. Sie glaubten, dass es schmerzstillend wirkte und bei Erstickungsanfällen das Atmen erleichterte. Sie verwendeten Anis auch als Heilmittel gegen Erkältungen, eine Tatsache, die von Hippokrates bestätigt wurde, der „Anissate-Wein“ zubereitete, ein Rezept aus Wein, Wasser und Anis.

Dieses Rezept gelangte auch nach Rom, wo es als „Hippokrates-Wein“ bekannt wurde und zur Unterstützung der Verdauung getrunken wurde.

Im Mittelalter verbreitete sich Anis in ganz Europa und andere Kulturen begannen, ihn als Gewürz beim Kochen zu verwenden. Heute wird Anis häufig in Kombination mit Fenchel, Dill, Koriander und Kreuzkümmel Kräuter- oder Samenmischungen zur Behandlung von Blähungen zugesetzt.

Zutaten

Ätherisches Anisöl aus den Samen der Pflanze im Kaltpressverfahren.

Chemische Zusammensetzung des ätherischen Anisöls

80 % – 90 % Trans-Anethol, Estragol, C-Hymachalen, Para-Anisaldehydmethylcavicol. (E)-Methyleugenol, A-Cuparen, A-Himachalen, B-Bisabolen, P-Anisaldehyd, cis-Anethol.

Gebrauchsanweisung

- Kombinieren Sie ätherisches Anisöl mit Eukalyptus im Brenner, um die Verstopfung zu lösen.

- Zur Linderung von Blähungen und Bauchschmerzen geben Sie 1 Tropfen ätherisches Anisöl in ein Getränk mit gekochten Fenchel-, Koriander- und Kreuzkümmelsamen.

- Geben Sie zur Behandlung von Gelenkschmerzen 5 Tropfen ätherisches Anisöl in ein warmes Bad.

- Es wird in der Parfümerie-, Kerzen- und Seifenproduktion verwendet.

- Körpernebel: Geben Sie 4 Tropfen ätherisches Anisöl und 4 Tropfen Mastixöl in 100 ml Wasser, schütteln Sie es vor Gebrauch gut und sprühen Sie es für ein natürliches Aroma auf den Körper.

- Es lässt sich gut mit ätherischem Eukalyptusöl, Rosmarin und ätherischem Öl aus Minze, Mandarine, Zeder, Fenchel und Koriander kombinieren.

Chinesische Medizin

Anis ist in PKI als Da Xui Xang bekannt und wird seit Jahrhunderten verwendet, um Qi, Lebensenergie, zu bewegen, Erkältungen und Menstruationsbeschwerden zu beseitigen sowie arthritische Schmerzen, Blähungen und Verdauungsstörungen zu lindern.

Ätherisches Anisöl in Kombination mit Mandelöl wird auf bestimmte Akupunkturpunkte aufgetragen, um die Verdauung von Magen und Darm zu verbessern.

Nützliche Tipps

- Die Verwendung ätherischer Öle sollte während der Schwangerschaft, Stillzeit und bei Kleinkindern vermieden werden.
- Vermeiden Sie direkten Kontakt mit Haut, Augen und Mund.
- Verwenden Sie immer ätherische Öle, die in einem Basisöl oder einem anderen Katalysator gelöst sind.