Gattung & Name

Calendula ist eine Gattung von 15–20 krautigen Pflanzen aus der Familie der Korbblütler (Gattung Asteraceae), allgemein bekannt als Ringelblumen. Es ist in Südwestasien, Westeuropa, Makaronesien und im Mittelmeerraum beheimatet.

Der lateinische Name der Gattung Calendula bedeutet „Kalenderchen“, „Uhrchen“ oder „Wetterglas“. Das am häufigsten kultivierte Mitglied der Gattung ist Calendula officinalis, die Ringelblume. Beliebte Kräuter- und Kosmetikprodukte namens „Calendula“ stammen immer von Calendula officinalis.

Der gebräuchliche Name für Calendula officinalis in Großbritannien ist „Ringelblume“, so genannt wegen seiner Verwendung in Brühen und Suppen.

Geschichte
Calendula wurde in historischen Zeiten für Kopfschmerzen, rote Augen, Fieber und Zahnschmerzen verwendet.

Die alten Römer und Griechen verwendeten die goldene Calendula in vielen Traditionen und trugen manchmal Kronen oder Girlanden aus dieser Blume.

Die häufigste Verwendung in historischen Zeiten war jedoch das Kochen, und die Pflanze wurde sowohl wegen ihrer Farbe als auch ihres Geschmacks verwendet. Sie wurden für Nudeln, Wein, Brei und Pudding verwendet. In der englischen Küche wurden Ringelblumen oft im selben Topf wie Spinat gekocht und zum Würzen von Speisen verwendet. Laut dem Engländer John Gerard aus dem 16. Jahrhundert enthielt jede richtige holländische Suppe zu seiner Zeit Ringelblumenblätter.

Verwendet

Küche:
Auch als „Safran des armen Mannes“ bekannt, sind die Blütenblätter essbar und können frisch in Salaten verwendet oder getrocknet und zum Färben von Käse oder als Ersatz für Eigelb verwendet werden. Ringelblumen haben einen leicht süßlichen Geschmack, der leicht bitter ist, und wenn sie trocknen, werden diese Aromen intensiver. Es kann verwendet werden, um Suppen, Eintöpfen, Fleischgerichten, Cremes und Likören Farbe zu verleihen.


Farben:
Der Farbstoff kann aus der Blume extrahiert werden und Farbtöne von Honig, Goldorange, Hellbraun und leuchtendem Gelb erzeugen.

Chemie:
Calendula officinalis-Blüten enthalten Flavonolglykoside, Triterpenoligoglykoside, Triterpenglykoside vom Oleanantyp, Saponine und ein Sesquiterpenglykosid.

Pharmakologische Wirkungen:
Calendula officinalis-Öl wird immer noch medizinisch als entzündungshemmendes Mittel und Heilmittel zur Heilung von Wunden und Hauterkrankungen verwendet. Calendula-Salben sind Hautprodukte, die zur Anwendung bei kleineren Schnittwunden, Verbrennungen, Ekzemen und Hautirritationen erhältlich sind

Pflanzenpharmakologische Studien haben gezeigt, dass Calendula-Extrakte in vitro antivirale, antigenotoxische und entzündungshemmende Eigenschaften haben. In der Kräutermedizin wird Calendula in Suspension oder Tinktur topisch verwendet, um Akne zu behandeln, Entzündungen zu reduzieren, Blutungen zu kontrollieren und gereiztes Gewebe zu beruhigen. Begrenzte Beweise zeigen, dass Calendula-Creme oder -Salbe bei der Behandlung von Strahlendermatitis wirksam ist. Die topische Anwendung von Calendula officinalis-Salbe hat dazu beigetragen, Dermatitis und Schmerzen vorzubeugen.

Calendula wird traditionell bei Bauchkrämpfen und Verstopfung eingesetzt. In Experimenten wurde gezeigt, dass der wässrig-ethanolische Extrakt aus Calendula officinalis-Blüten sowohl spasmolytische als auch spasmogene Wirkungen hat, was eine wissenschaftliche Begründung für diese traditionelle Verwendung liefert. Die Einnahme großer Mengen der Pflanze sollte jedoch mit Vorsicht erfolgen, da sie potenziell giftig werden kann.

Es sollte auch während der Schwangerschaft vermieden werden, da die erforderlichen Studien nicht durchgeführt wurden und allergische Reaktionen beobachtet wurden.