Vegansk proteinburger

Sandwich med protein veggie burger og friske grøntsager.

Den foretrukne sandwich kommer med os på sommer picnic på stranden, på en udflugt eller på kontoret. 
Nedenfor er en nem og samtidig nærende opskrift på, hvordan man laver et protein. Sandwich med vegan burger og friske grøntsager.

Ingredienser til de 4 store burgere:

- 1 spiseskefuld. Hørfrø 

- 1 spiseskefuld jordnøddesmør. 

- 150 g. Vegetabilsk havremælk 

- 1 løg, fint hakket 

- 2 friske løg, skåret i hjul 

- 1 hvidløgskløg, fint hakket 

- 100 gram. Havreflager 

- 2 spiseskefulde quinoa flager - 400 g. Ærter 

- 1/2 rød peber florin fint hakket
- 4-5 blade koriander
- 4-5 basilikumblade 

- Lidt dild 

- Olivenolie 

- Salt & friskmalet peber 


Vi har også brug for: 

-4 burger ruller 

- Vegan 

-4 isbjergsalat blade -4 isbjergsalat blade. 

- Frisk 

- Radish. 

- Dem. 

- Agurk. 


Kør:
Bland hørfrøet godt i en skål med havremælken.
Derefter sættes 2 spiseskefulde i en ikke-stick pan. Olivenolie og en gang brændt grundigt, Tilføj løg, fint hakket peber og hvidløg. Sauter i 2 minutter - 5 minutter og så snart de er brune, fjernes fra varmen. Vi overfører pølsematerialerne til en mixer, Tilføj havre og quinoa flager og male godt. Tøm derefter materialet i skålen med hørfrø og havremælk.
Derefter kog ærterne i et stykke tid og efter at have malet det med urter, tøm materialet i den oprindelige skål, salt og peber og bland godt. Læg skålen i køleskabet i 20'-30' minutter, så blandingen køler godt og kan køle Lad os lave dem.
Senere adskil blandingen i 4 så vi laver 4 burgere (ca. 160 gr. Hver. Steg burgere indtil de er brune og godt tilberedt. Alternativt kan vi bage dem i ovnen i en bagepande med pergamentpapir ved 200 C til 25. Minuter.
For at lave sandwicherne, åbne bollerne i halve, male med vegansk majonese, tilføje burgeren og så friske grøntsager, salat, tomat, agurk, radise og koriander.


Sandwicherne er et nemt og sundt måltid, som vi kan spise al maden. Hvor vi end er.