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特别是对于含有其惊人的抗氧化特性的大量Vit B-17。
但是,需要特别注意和建议,因为苦味油不太可能用作改善环境的手段。杏仁油的毒性可能较大。 发现所有形式的杏仁油 食品等级 杏仁油用于化妆品 (化妆品级)
杏仁用热水处理以软化种子覆盖物。附件II,然后将其移除以显示其白色心内膜。 一旦杏仁被清洗和处理,它们就可以储存一段时间。
杏仁用于许多食品厨房,主要在甜点中占有重要地位-例如: 杏仁饼,杏仁酱或在希腊广为人知,每个地方都有扁桃体的试用版。 但是,用糖霜和糖,用乳香胶和巧克力或塔奇尼当然是最著名的美味,我很抱歉。
杏仁/杏仁油和膳食板
杏仁一直是丰富的石油来源,50% 杏仁的干质量。它由脂肪组成。
特别是杏仁油含有:
32% 橄榄酸单不饱和脂肪酸 (与橄榄油中的omega-9脂肪酸相同)
13% 亚油酸 (多饱和 ω-6必需脂肪酸) 和
10% 饱和脂肪酸 (主要为棕榈酸)。
亚麻酸的0%,在鱼类中发现的多不饱和必需 ω-3脂肪酸以及其他天然来源,(表)。
尽管如此,杏仁油是维生素e的丰富来源,提供 261%。 每100毫升的每日需求/价值。
当杏仁油被单独分析并表示为每100克作为参考质量时,油提供 3,700 kJ (或884 kcal) 食物能量,8克饱和脂肪 (其中81% 是棕榈酸),70克油酸;和17克亚油酸 (油表)。
营养表 每100克的营养价值 能源 3,699 kJ (884 kcal) 100 克饱和。 8.2克 单不饱和 69.9g 多不饱和 17.4g 017.4g维生素 数量 % D/% d†维生素e 261%39.2毫克/千克维生素k 7%7.0 μ g矿物 数量 % D/% d†铁人 0%0毫克/毫升
使用和格式
杏仁油由干坚果杏仁中的甜杏仁或苦杏仁制成,是一种油酸甘油酯,具有淡淡的气味和干燥的黑鬼味。
它几乎不溶于酒精,但很容易溶于氯仿或乙醚。
- 社区经济和社会领域 普通杏仁油 (化妆品级) 也用作芳香疗法和化妆品中的运输和溶解油。 特别是在稀释 精油 ,但也在治疗或化妆品油和摩擦油的制造。 其细腻的质地和微妙的气味几乎无关紧要,使其成为制造化妆品的更好的油。 也因为它的结构具有所有其他植物油的最低氧化率的东西,使其成为理想的储存和热处理之一。
- 社区经济和社会领域 苦杏仁 ,含有苯甲醛,用作食品香料,饮料和香水,也可作为食用。 特别是对于含有其惊人的抗氧化性能的大量Vit B-17。 但是,需要特别注意和建议,因为苦味油不太可能用作改善环境的手段。大量的杏仁油可能有毒。
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松子仁
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