Kön och namn

Kalenderen är ett släkte av 15-20 örtartade växter av den så kallade Ma familjen. Andra fruktgrönsaker som ofta kallas åkare. Det är inhemskt i Sydvästra Asien, Västeuropa, Makaronesien och Medelhavet.

Det latinska namnet på släktet Calendula betyder liten dagbok, liten klocka eller liten väderglas. Den vanligaste odlade medlemmen av släktet är Calendula officinalis, blomkrukan. De populära växter och kosmetiska produkter som kallas "Calendula" kommer alltid från Calendula. officinalis.

Det vanliga namnet för Calendula officinalis i Storbritannien är "pot-marigold", som kallas på grund av dess användning. Det är i buljonger och soppor.

Histori
Kalendern användes i historiska tider för huvudvärk, röda ögon, feber och tandvärk.

De gamla romarna och grekerna använde den gyllene Calentula i många traditioner, ibland bära kronor eller gillningar gjorda av denna blomma.

Den vanligaste användningen på historisk tid var dock matlagning och växten användes både för färg och dess smak. De använde dem till pasta, vin, havregryn och pudding. I det engelska köket var kalendrarna ofta tillagade i samma kastrull med spenat och användes till att de matar maten. Enligt det engelska 1500-talet, John Gerard, varje korrekt holländsk köksoppa i sin tid innefattar kalenderblad.

Användningar

Matlagning:
Även känd som "fattig killes saffran", kronbladen är ätliga och kan användas färska i sallader eller torkade och används för att fylla i sallader. vår ost eller som ersättning för osten. Roku. Kalenderna har en lätt söt smak som är något bitter och som torkar. Smakerna blir intensivare. Kan användas för att lägga till färg till soppor, kokta, kötträtter, krämer och likörer.


Dy:
Färgen kan extraheras ur blomman och producera honungs nyanser, guld orange, ljusbrun och ljusgul.

Kemi:
Blommorna av Calendula officinalis innehåller flavonolglykosider, triglykosider av triterpen. Oleanat triterpenglykosider, saponiner och en sesquiterpenisk glukosid.

Farmakologiska effekter:
Calendula officinalis olja används fortfarande medicinskt som anti-inflammatoris och medicin för läkning av sår & hudsjukdomar .. Calendula salvar är hudprodukter som kan användas i små skärsår, brännskador, eksem och hudirritation.

Farmakologiska studier av växter har visat att Calentolus-extrakt har antikorrosivt, antigenotoxiska och antiinflammatoriska egenskaper in vitro. I botanik används kalenderen i suspension eller tinktur lokalt för behandling av akne, minskad inflammation, kontroll av blödning och lugnande irriterad vävnad. Begränsade belägg tyder på att krämen eller kalender salva är effektiv behandling av stråldermatit. Den lokala applikationen av Calendula officinalis salva har bidragit till att förebygga dermatit och smärta Whoa.

Kalenderen har traditionellt använts för magkramper och förstoppning. I experiment har det vatten-etanolextrakt från blommor Calendula officinalis visat sig ha so spa. Muskuloskeletala systemet och bindväv som ger en vetenskaplig motivering för denna traditionella användning. Att svälja växten i stora mängder bör dock göras med försiktighet, eftersom det kan vara möjligt. Giftigt.

Intag under graviditet ska också undvikas eftersom det inte har gjorts under graviditet. Allergiska reaktioner har observerats.