Sukrin Cobertura 400g
Sukrin Icing é 100% açúcar de confeiteiro natural. Sukrin Icing tem um sabor tão doce quanto o açúcar de confeiteiro e não contém carboidratos líquidos!
Sukrin gelo é finamente moído Sukrin com uma pequena quantidade de glicosídeos de esteviol adicionados (da planta de estévia). A combinação dos dois adoçantes cria um sabor doce redondo e rico e atenua a sensação de resfriamento que o Sukrin puro pode causar. A cobertura de Sukrin tem o mesmo nível de doçura que o açúcar comum/açúcar de confeiteiro e é usada no mesmo volume. Uma vez que o gelo de Sukrin é finamente moído, tem uma solubilidade mais alta do que o Sukrin comum.
É particularmente adequado para:
- Bolos e sobremesas que não são assados (como cheesecakes)
- Esmalte: cream cheese, butter cream, cobertura de chocolate, etc.
- Chás gelados e outras bebidas frias
- Smoothies
- Decoração/aspersão
- Iogurte/quark
Assar com Sukrin Icing
Sukrin glacê pode ser usado para assar da mesma forma que Sukrin. Tem um volume um pouco maior. 1 dl Sukrin pesa 90 g, enquanto 1 dl Sukrin gelo pesa cerca de 70 g.
Ao assar, a quantidade de cobertura de Sukrin usada não deve representar mais de 1/5 ou cerca de 20% do volume total de ingredientes. Por exemplo: Há 100 gramas de açúcar de confeiteiro Sukrin em 1 kg de massa de pão. Isso representa 10% do peso total, o que funciona muito bem. Se a quantidade de açúcar em uma receita for superior a 20%, recomendamos combinar a cobertura de Sukrin com açúcar ou outro adoçante, como Tagatesse. Você também pode usar Sukrin+, que é duas vezes mais doce que o açúcar, e substituir mais açúcar por uma quantidade menor.
Ao usar o esmalte Sukrin para fazer esmalte de açúcar de confeiteiro regular (com água/clara de ovo), pode ser uma boa ideia misturar 50/50 com açúcar de confeiteiro regular para alcançar a consistência certa
Ingredientes: Adoçantes eritritol (Sukrin), glicosídeos de esteviol.
Nota: O uso excessivo pode ter um efeito laxante.
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