Kenmerken van vanille
Vanille is een plant met een klimmende vlezige scheut en produceert aromatische kleivruchten, 10 cm - 20 cm lang. Het behoort tot de familie van orchideeën. Er zijn meer dan 100 verschillende soorten, de bekendste daarvan is Vanilla planifolia. Dit artikel wordt gebruikt in de voedingsindustrie, voornamelijk als smaakstof en bij de productie van cosmetische producten.
De plant groeit in een tropisch klimaat, op zonnige plekken en vruchtbare grond. De hoogte kan oplopen tot 3 meter. De bloeiperiode duurt 2 maanden met geleidelijke groei van bloemen. De bloemen van vanille, wit of geelachtig, zijn groot en indrukwekkend, met een delicate textuur, in tegenstelling tot de bladeren die dik en duurzaam zijn. Aan het einde van de bloei veranderen de bloemen in vruchten die lijken op sperziebonen. De rijpingsduur van de vrucht duurt 9 maanden. Zodra de vrucht het stadium van uitharden en drogen is gepasseerd
verandert van kleur en ontwikkelt de enzymprocessen die leiden tot de geboorte van het karakteristieke aroma en de smaak;

Geschiedenis van vanille
De eerste mensen die vanille domesticeerden waren de Azteken van de kust van Mexico, die de plant als heilig beschouwden omdat ze geloofden dat het een geschenk van de goden was. Jarenlang versierden bloemen de tempels en werden ze bij de ingang van het huis geplaatst om geluk te brengen.
Vervolgens begon vanille verschillende dranken te gebruiken die door de mensen in de regio werden bereid en in 1500 reist vanille voor het eerst naar Europa naar Spanje. Dit is waar de exploitatie ervan begint bij de productie van voedsel vanwege het aroma en de smaak.
De bekende Bourbon-vanille, die op grote schaal op de markt wordt gebracht, dankt zijn naam in het begin van de 19e eeuw aan het gelijknamige eiland dat het produceerde.
De kosten van vanille behoren tot de hoogste ter wereld en komen op de 2e plaats achter saffraan.

Ingrediënten
Vanille etherische olie van de verse bloemen van de plant door extractie met een chemisch oplosmiddel uit de zaden en vruchten van de plant.

Chemische samenstelling van vanille etherische olie
Eugenol, hydroxybenzaldehyde, azijnzuur, furfural, geranylacetaat, kaneelesters, capronzuur, anijsaldehyde, anijszuur, vanilline.

Gebruiksaanwijzing
- Voor een goede nachtrust 2 druppels etherische olie van bergamot en 2 druppels vanille verdund in lauw water in het brandende apparaat druppelen en genieten van de ontspannende energie van de geur.
- Body mist: Doe in een spuitfles 1/2 kopje mastiekbloemenwater en 4 druppels vanille. Spray op het lichaam na het baden en laat een heerlijk aroma achter in je kielzog.
- Voeg 2-3 druppels vanille toe aan je favoriete lichaamsolie en masseer na een lange dag. De ontspannende en lustopwekkende werking van vanille vernieuwt energie en stemming.
- Het combineert goed met neroli, ylang ylang, jasmijn, sandelhout, bergamot, sinaasappel.

Chinese geneeskunde – Ayurveda
In de traditionele Chinese geneeskunde wordt gedacht dat de plant koude wind uit organen en huid verdrijft. Massage met etherische vanille-olie op specifieke acupunctuurpunten wordt gebruikt om de maagmeridiaan in balans te brengen. De lustopwekkende eigenschap van vanille behandelt emotionele kou en verbetert de erotische stemming.
In het Ayurvdeïsche systeem wordt vanille geclassificeerd als een van de kruiden die de lucht en aarde in het lichaam verminderen en tegelijkertijd het spijsverteringsvuur gunstig verhogen. Het aroma en de smaak worden beschouwd als een tonicum voor de milt en maag.

Handige tips
Gebruik moet worden vermeden tijdens zwangerschap, borstvoeding en door kinderen.
Vanille etherische olie is bedoeld voor uitwendig gebruik, gebruik altijd verdund in een dragerolie of andere katalysator.
Vermijd direct contact met huid, ogen en mond.