Kurkuma-De gouden specie!

Genieten van een gele curryrijst, is een unieke heerlijke ervaring! Er is geen Aziatisch gerecht dat deze indrukwekkende specerij niet bevat.

Het gebruik van kurkuma verwijst naar de oude teksten van de Ved en is het kruid dat mensen hen aanboden. In de zon, de zonsopgang, vanwege de felgele kleur. Tot op de dag van vandaag, in India, verspreiden bruiden kurkuma op hun lichaam als een symbool van geluk en welvaart.

Kurkuma-curcuma longa, is een vaste plant, die bloemen en dikke wortels groeit, relatief dicht bij het aardoppervlak. Van zijn wortels nemen we het karakteristieke poeder, dat droogt, wordt gekookt en vervolgens gemalen. Bevat hoge percentages carotenoïden, terwijl curcumine de basisstof is die de plant de therapeutische eigenschappen biedt, het spijt me. Hoewel het gebruik van kurkuma in Azië in de diepte van de tijd verloren gaat, hebben uitgebreide studies zich pas in de afgelopen decennia gericht op het therapeutische effect van curcumine.

Laten we hieronder de voordelen zien van het gebruik van kurkuma in onze gezondheid:
✔Kurkuma heeft het vermogen om de lichaamsweefsels te voeden en de voordelen ervan te dragen Het bloed stroomt door het hele lichaam.
✔Het verbetert hersenfuncties, goed geheugen en concentratie. Onderzoek heeft aangetoond dat kurkuma in staat is om de gezondheid van zenuwcellen te behouden. Verkoop, Anne MME5 Science-Backed Health Benefits of Turmeric.' Forbes. Forbes Magazine, 29 oktober 2021.
✔Ondersteunt actief de gewrichtsfunctionaliteit, verlicht spierpijn en verbetert de dagelijkse beweging aanzienlijk.
✔Het wordt beschouwd als het verbeteren van de gloed en anti-veroudering van de huid. Het wordt vaak gebruikt als ingrediënt in cosmetica om dichromes en acne te behandelen.
✔Wanneer het dagelijks wordt geconsumeerd, ontgift het de lever en helpt het bij de productie van gal (De La Foret, Rosalee. Alchemie van kruiden-Transformeer alledaagse ingrediënten in voedingsmiddelen en remedies die genezen. Hay House UK Ltd, 2017. 17 ).
✔Het verbetert de vetspijsvertering aanzienlijk, het verbetert ook de ideale bloedsuikerspiegel.
✔De verfrissende en milde verwarmingseigenschappen verbeteren de vorming van nieuwe hartcellen en versterken de bloedsomloop.
✔Het bevat hoge percentages flavonoïden, curcumine, antioxidanten en daarom verwijdert het vrije wortels. Op deze manier beschermt het de kracht van onze verdediging tegen oxidatieve stress. (Gunnars, Kris. "10 bewezen gezondheidsvoordelen van kurkuma en curcumine." Gezondheidslijn. Healthline Media, 7 mei 2021.
✔Yiuriveda gebruikt kurkuma als lymfocyt (rasa Dhatu) en het bloed (rakta Dhatu), omdat het het onnodige vuur van hun ► weefselaandoeningen voedt en verdrijft.

Kurkuma is een van de meest gebruikte specerijen in de Ayorbed-keuken en parallel neemt altijd deel aan vele therapeutische recepten.

De kenmerken zijn:

• Smaak = bitter, stro
• 
Doshas = balanceert katoen-kapha, bij overconsumptie neemt de pitta toe.

• Eigenschappen = heet, lichtgewicht, kinetisch, aarde, zuiverheid, alkalisch
• 
Mind-effect = helderheid, concentratie, geheugen, positieve emoties, alertheid, verbetert de innerlijke gloed.

Het biologische kurkuma-poeder biedt het eten een uniek aroma en smaak, waardoor de cafetaria-maaltijd een heerlijke ervaring wordt!!!