ベジタリアンのビタミンB12!

B12は、それが実行する行動が不可欠であるため、私たちの体の中で最も重要な成分の1つです。 それは水溶性ビタミンに属し、コバラミンのクラスに分類されますmその境界にはコバルトが含まれています。
この特定のビタミンは、私たちがビタミンのグループで見つける最大かつ最も複雑な分子の1つです。 それは土壌で見つかったバクテリアによって生成されます。 これらのバクテリアは菜食主義の動物の腸に入り、その後食料品になります。 ボックスと筋肉。 この運転経路は人々にも当てはまります。現代では、集中農業が農民の小さな箱に取って代わるずっと前の数十年前に起こったように、人々が自然と直接接触することはめったにありません。 その後、人間は農薬を使用せずに、根、種子、球根などの主要な形の純粋な食物を消費し、このプロセスにより彼は土壌や微生物に近づきました。 したがって、ANNEX IIは、ビタミンの摂取と吸収におけるチェーンプロセスを維持します。 現代では、動物はもはや外で放牧しないので、飼料中の添加物としてビタミンを摂取してください。

B12には、体に吸収される特別な方法があり、特定の胃腸障害の排泄と小腸での長期の滞留時間が必要です。

この特定の物質の吸収プロセスを段階的に見てみましょう。
最初に、B12が口に入ると、唾液腺から分泌されるタンパク質に受け入れられます。これは、アンタコルリンと呼ばれます。 これは胃液から胃を保護するためです。
それが胃に入ると、臓器の上皮細胞は、その存在を理解して、内因性薬剤と呼ばれる別のグリコプロトテインを分泌します。 内因性薬剤は、適切なレベルで行動を起こす準備ができている小腸のB12に続きます。 一瞬。
今、私たちはB12がアパトプリンに付着している小腸にいて、内因性物質に隣接しています。 そこでは、デストコルリンの元のタンパク質を抑制する膵臓プロテアーゼが、B12がこの瞬間を待っている隣の内因性薬剤に接続されている点でも現れます。 カット。
これから、内因性薬剤は、そうすることができるように小腸に沿ってB12に付随する。 腸の細胞に吸収される胆汁の最終的な程度にそれを届けるb.そしてそこから血流に入る。
私たちの体は血液を通して、肝臓にB12を2,000〜5,000ミリの量で貯蔵し、3〜5年間私たちのニーズを満たすことができます。
B12は尿と胆汁を通して私たちの体から排除されます。
上記の手順から、私たちは食べ物をよく噛み、胃の健康を維持することがいかに重要であるかを理解しています。 胃は滑らかな機能を達成するために一定量の内因性薬剤を排泄する必要があります。 B12の吸収。

しかし、いくつかの研究では、鉄とフォリオとの関連が示されています彼らはラボテストで血液プロファイルを改善します。

B12のアクション:
✔それは糖、タンパク質および脂肪の代謝を著しく改善する。
✔異なる組織の細胞でエネルギーを生成するために必要であり、神経伝達物質の形成に積極的に関与する。
✔神経ミエリンの重要な成分として、神経系の良好な機能に寄与する。
✔DNAとRNAの作成に積極的に関与しています。 赤血球と白血球の形成に必要であり、悪性貧血を治療します。
✔髪の健康を高めます。
✔それは葉酸と鉄の機能と密接に関連しており、ビタミンCと協力して血液中のフェリチンのレベルを改善するのに大きく役立ちます。

欠乏の症状

• 
ビタミンB12の不足は、食品B12を含む食品を含まない食事から来る可能性があります。
• 内因性薬剤の排泄の減少。 これは、制酸剤の使用による可能性があり、3番目の年齢では、胃、胃潰瘍、部分的または完全な胃の除去から分泌する能力があります。
• 寄生虫感染症、小腸疾患、腹腔、クローン病。

症状:
悪性貧血、食欲不振、鈍い肌 (黄変) 、脱毛、体重減少、神経学的問題、しびれとけいれん、かすみ目、言語イメージの変化、倦怠感、気分の落ち込み、集中力と記憶力の低下、血中のホモシステインの増加。

私たちの肝臓は、ビタミンB12を長期間 (3〜5年) 保存する器官であり、その目的のために不足の症状を引き起こし、彼らは現れるのが遅れるかもしれません。

1日の推奨摂取量
私たちのニーズを十分にカバーするために必要な毎日の摂取量、それは2.5ミリグラムです。 -3.0 mcg *
年齢によって
グループ
子どもたち
男性
女性
妊娠
母乳育児

年齢B12(mcg) 7-10 3.0
1,0 1,0

* 推奨される食事手当、第9回、米国科学アカデミー、1980年、sel.185。 (現代の国会と国会-ジョージパパニコラオ)。

ビタミンB12ソース:
B12は、動物性食品とその派生物に次のように含まれています。
肉、魚、卵、チーズ、ヨーグルト、ミルク、シリアルの野菜ミルク、ビタミンが豊富なその他の食品。詳細。

ベジタリアンとビーガンダイエット
ベジタリアンダイエットは、実施すると健康的な食事になる可能性があります。 責任と知識を持って。
多くの研究は、菜食主義者と厳格な植物食に従う人々が野菜を食べていることがわかっていることを示しています。(ビーガン) 、B12の発生率が低く、ホモシステインが高い。 ホモシステインレベルの上昇は、動脈硬化症、脳卒中、パーキンソン、アルツハイマー病、甲状腺機能低下症などの疾患に関与しています。

1 μ g B12. を含む食品
パオのケーキ1個、卵2個、牛乳1杯、60g。 チーズ、強化野菜ミルク1杯、強化シリアル1カップ。
上で見たように、ビタミンB12は動物性食品にのみ含まれているため、ビーガンダイエットを選択した人は、強化された食品や栄養補助食品を通じてのみ摂取する必要があります。 具体的には、ビーガン社会は毎日10μgまたは1000 μ g/2φ を摂取することを推奨しています。申し訳ありません。 イヴ

薬局の最新の棚には、私たちのニーズを満たす特殊なB12サプリメント、舌下タブレット、パスティーユ、スプレー、ポリビタミン、コーティングタブレットがあります。