तुलसी लामीयासी परिवार का एक खगोलीय जड़ी बूटी है। यह एक निविदा संयंत्र है, और यह दुनिया भर में रसोई में उपयोग किया जाता है। पश्चिम में रसोई, सामान्य अवधि "राजा" को संदर्भित करता है किस्म भी मीठी तुलसी Genovese के रूप में जाना जाता है। बेसिल मध्य अफ्रीका से दक्षिण पूर्व में उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों का मूल निवासी है। मुझे खेद है। समशीतोष्ण जलवायु में बेसिल को एक वार्षिक संयंत्र के रूप में माना जाता है, हालांकि, बेसिल को एक अल्पकालिक बारहमासी या दो वर्षीय के रूप में उगाया जा सकता है।

व्युत्पत्ति
"शाही" नाम लैटिन बेसिलियस और ग्रीस बेसिलिका संयंत्र से आता है। यह माना जाता है कि इस संयंत्र का उपयोग शाही इत्र के उत्पादन में किया जाता है। लेटिन नाम बेसिलिका के साथ भ्रमित है, क्योंकि यह शाही जहर के लिए एक विरोधी माना जाता था।

फाइटोकैमिस्ट्री
रॉयल के पास इस तरह के अलग-अलग गंध होती है क्योंकि वाष्पशील सुगंध उसी के अनुसार भिन्न होती है। किस्मों के साथ। यूरोपीय बेसिल से आवश्यक तेल में लगभग 3:1 पर लिनालोल और मेथिलक्सोगल (एस्ट्रगल) की उच्च सांद्रता होती है। अन्य अवयवों में शामिल हैं, जिनमें, 1,8-quinol, यूजेनॉल और मायरसेन। बेसिल के इत्र प्रोफाइल में 1,8-क्विनोल और मेथिलेगेनोल शामिल हैं। इस प्रजाति में यूजेनॉल कोनिफेरस एसीटेट और नडाफ से बना है। इनमें से कुछ कीट सरीसृपों के रूप में उपयोगी होते हैं।

विविधता
अधिकांश रॉयल्टी मीठे बेसिल की किस्में हैं। अधिकांश शाही किस्मों में हरे पत्ते होते हैं, लेकिन कुछ बैंगनी होते हैं, जैसे "बैंगनी आनंद" ।

उपयोग

खाना पकाने के लिएः
तुलसी अक्सर व्यंजनों में ताजा उपयोग किया जाता है। आम तौर पर, पिछले जोड़ा है, के रूप में खाना पकाने जल्दी destroys के स्वाद है। ताजा जड़ी बूटी को रेफ्रिजरेटर में थोड़े समय या अधिक समय के लिए रखा जा सकता है। उबलते पानी में गर्म होने के बाद फ्रीजर स्पेस बेसिल पेस्टो के मुख्य अवयवों में से एक है, जो जैतून के तेल और तुलसी के बुनियादी अवयवों के साथ एक इतालवी सॉस है। कई राष्ट्रीय व्यंजन सूप और अन्य खाद्य पदार्थों में ताजा या सूखे बेसिल का उपयोग करते हैं, जैसे सूप बनाते हैं। बेसिल आमतौर पर आइसक्रीम या दूध में विसर्जित होता है ताकि आइसक्रीम चॉकलेट ट्रफल्स में स्वाद बनाया जा सके।

पत्ते और फूल:
सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले मध्यम बेसिलिका की किस्में "जीनोवी", "बैंगनी रफल्स", "मेम" दालचीनी ", " नींबू ", " ग्लोब "और" अफ्रीकी ब्लू "हैं।

बीज:
जब पानी में भिगोते हैं, तो कई बेसिल किस्मों के बीज जलेटिन हो जाते हैं और इसका उपयोग भारतीय फिलीपींस, ईरान के शार्क-ए-रिहान या एजियन जैसे एशियाई पेय और परम में किया जाता है। कश्मीर में, रामदान का उपवास, अक्सर बेबल के साथ टूट जाता है, जो बेसिल के बीज से बना होता है।

लोकप्रिय चिकित्सा:
तुलसी का उपयोग लोक चिकित्सा प्रथाओं में किया जाता है, जैसे आयुर्वेद या पारंपरिक चीनी चिकित्सा में.

परजीवी और रोगजनकों के लिए विषाक्तता

कीटनाशक और कीटनाशक:
आवश्यक तेल के अध्ययन ने कीटनाशक और कीट प्रतिपादक गुण दिखाए हैं, जिनमें मच्छरों के लिए संभावित विषाक्तता भी शामिल है।

कालोकोब्रोकस मैकांट, एक परजीवी जो मटर को पीड़ित करता है, को आवश्यक बेसिल तेल द्वारा फिर से तैयार किया जाता है। कोलिन के साथ मिश्रित आवश्यक तेल एक साथ वयस्क और अधिक पाउडर है; c के खिलाफ तीन महीने के लिए प्रभावी है। मटर के बीच मै। लोंनी पश्चिमी और पच्छू के रोमांच को ओ. बेसिलियम द्वारा पुनः प्राप्त किया जाता है, जिससे यह अन्य फसलों में कीट प्रतिपादक के रूप में उपयोगी हो जाता है।

नाइट्रोजन:
आवश्यक तेल मैलिक एट अल द्वारा पाया जाता है। 1987 और संंगवान एट अल 1990 टाइलक्यूलस अर्ध-प्रवेश, मेलोदियोनी जावनका, गुइथिना ट्रिया और हेटररोडेरा काजानी के खिलाफ एक नरसंहार होने के लिए है।