भूमध्य आहार
'भूमध्यसागरीय' आहार प्रथाओं का पालन करना।
भूमध्य आहार सभी भूमध्यसागरीय देशों के स्पर्श के साथ एक कैनवास है। स्पेन से मिस्र तक और फ्रांस के दक्षिण से मोरक्को तक। इस प्रकार, विशेष रूप से "एक" भूमध्यसागरीय व्यंजन नहीं है, लेकिन कई अलग-अलग, रंगीन, राष्ट्रीय व्यंजन हैं, जो हालांकि, अधिक से अधिक सामान्य विशेषताओं को साझा करते हैं।
एक प्रमुख आम विशेषता फाइबर की प्रचुरता है जो रोटी, सब्जियां, फलियां और यहां तक कि फलों जैसे खाद्य पदार्थों से आ सकती है। जैतून का तेल भी हावी है, इसके बाद मध्यम मात्रा में मछली, पोल्ट्री और डेयरी उत्पाद हैं, जबकि लाल मांस कम मात्रा और आवृत्तियों में पाया जाता है। बेशक, रेड वाइन को संयम और गुणवत्ता दोनों का सम्मान करते हुए एक पूर्ण भोजन के साथ होना चाहिए।
लेकिन भूमध्यसागरीय पोषण वास्तविकता में उपरोक्त सभी को उजागर करने वाला रहस्य प्रकृति की सुगंध में छिपा हुआ है।
उनके लिए धन्यवाद, किसी भी स्वाद और सुगंध को खोए बिना नमक के उपयोग को सीमित करना आसान है। यह मसालों या जड़ी बूटियों के बारे में है। इनमें पत्तियां, बीजाणु, फल, जड़ें, बल्ब और छाल शामिल हैं। वे स्वाद वाले पदार्थों से संबंधित हैं और ग्रीक फूड एंड बेवरेज कोड के अनुसार वे हैं जिनमें बहुत तीव्र सुगंध और स्वाद है। वे एंटीऑक्सिडेंट का सबसे अच्छा स्रोत हैं जो प्रकृति देती है, दोनों उनके ताजा और सूखे संस्करणों में। तो आप आसानी से किसी भी भूमध्य भोजन या नाश्ते को समृद्ध कर सकते हैं।
यह आपके रसोई अलमारियों को उनके साथ ठीक से लैस करने के लिए पर्याप्त है: लहसुन, प्याज, डिल, अजमोद, तुलसी, तेज पत्ते, थाइम, मेंहदी, दालचीनी, लौंग, गुलाब, लाल गर्म मिर्च, धूप में सूखे टमाटर, सेज, वरबेना, केसर, डिटनी, टकसाल और पुदीना।
उनके स्वाद और पोषण गुणों की खोज करें, अपनी खुद की खेती करें या उन्हें उनके सूखे रूप में देखें ताकि आप उन्हें कभी याद न करें!
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