La curcumine est un pigment naturel contenu dans le curcuma, utilisé dans la préparation de la poudre de curry et lui donne sa couleur jaune caractéristique. Il contient un mélange d’antioxydants puissants connus sous le nom de curcuminoïdes, un groupe de composés phénoliques isolés des racines de la plante Curcuma longa.

En plus de son utilisation comme épice, le curcuma est utilisé en Inde à des fins thérapeutiques depuis des siècles. Des preuves récentes prouvent que la curcumine protège le corps de certaines maladies et a un effet bénéfique sur la santé humaine.

La curcumine aide à prévenir et à traiter le rhume. Il est utilisé comme agent thérapeutique pour soulager la douleur et l’inflammation, tout en étant un antibiotique de première classe à usage externe, prévenant les infections bactériennes des plaies et accélérant le processus de guérison.

Les données scientifiques, principalement chez les animaux de laboratoire, suggèrent que la curcumine possède de fortes propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et anticancéreuses. Ce pigment naturel semble supprimer l’activité cancérigène des hydrocarbures aromatiques polycycliques (substances créées lors de la cuisson prolongée de la viande) et empêche l’action des enzymes qui accélèrent l’issue négative de certains cancers.

D’autres études montrent que la curcumine aide à prévenir les tumeurs et prévient le cancer de la prostate et du sein. Dans le même temps, les données épidémiologiques ont montré que les Indiens qui utilisent de grandes quantités de curcumine dans leur alimentation ont des taux plus faibles de cancer colorectal. Coïncidence ou même effet bénéfique du curcuma et de sa curcumine ?

La curcumine est également connue pour ses propriétés bénéfiques sur le foie. Des études animales ont montré qu’il peut protéger le foie d’un grand nombre de substances nocives, telles que le tétrachlorure de carbone, le benzène et le dichlorobenzène. Ces substances appartiennent à un groupe de produits chimiques organiques susceptibles de s’infiltrer dans l’aquifère ou d’être rejetés dans les lacs, à partir d’usines chimiques, plastiques ou pétrolières ou même de réservoirs de stockage d’essence, contaminant essentiellement l’eau que nous buvons.

D’autres preuves scientifiques montrent que la curcumine réduit le taux de cholestérol dans le corps, ce qui entraîne un effet protecteur sur les maladies artérielles et les maladies cardiovasculaires en général.

Ces dernières années, il y a eu un intérêt croissant pour la curcumine et ses propriétés en raison de son effet positif apparent sur la santé humaine. Cependant, la recherche doit continuer à bien comprendre ses mécanismes d’action au niveau cellulaire et génétique.