Caractéristiques de l’Origan

L’origan (Origanum vulgare) est une plante aromatique buissonnante qui pousse à l’état sauvage dans les régions côtières, montagneuses et insulaires. Il appartient au genre Origanum et est largement répandu dans les pays méditerranéens et en Asie centrale. Sa hauteur atteint 80 cm et il se compose de tiges ligneuses portant des feuilles vertes aromatiques. L’origan porte des fleurs violettes-blanches qui éclosent au début de l’été et au milieu de l’automne, périodes correspondant à la récolte. Ensuite, les fleurs et les feuilles sont récoltées et séchées pour être utilisées plus tard dans des recettes crues ou cuites. La récolte de l’origan peut se faire tout au long de l’année en ne prélevant que les feuilles.
L’origan est une plante adaptée à la création de rocailles, peu exigeante pour son développement et offrant une végétation abondante lorsqu’il est placé en plein soleil.
Il convient de noter que l’huile essentielle d’origan contient comme composant principal le carvacrol, à un pourcentage variant de 70 % à 85 %, et pouvant atteindre 90 % dans les populations sauvages. Le rendement en huile essentielle d’origan et en carvacrol dépend de la variété, du climat, de la région, de la fertilisation et du stade de la récolte.

Histoire de l’origan

Les premières références écrites à l’usage de cette plante remontent aux Assyriens et aux anciens thérapeutes grecs vers 3000 av. J.-C. Hippocrate et Dioscoride utilisaient l’origan en décoction ou broyé pour les problèmes respiratoires, les coliques, contre la diarrhée et comme stimulant de l’appétit. Ils avaient également observé que les animaux consommaient de l’origan pour soigner leurs blessures et après avoir été en contact avec du venin de serpent.
Son parfum et sa saveur ont inspiré la tradition populaire, les chansons, le folklore et la cuisine méditerranéenne, donnant naissance à de savoureuses recettes. Elle est considérée comme un symbole de joie et de bonne fortune, car lors des cérémonies de mariage, le marié et la mariée étaient couronnés de lauriers et d’origan pour célébrer leur union.
Son nom vient des mots « oros » et « ganos », qui signifient « la joie des montagnes » ! On pense qu’elle est originaire des montagnes grecques et d’autres pays méditerranéens voisins.
L’une des premières utilisations de l’huile d’origan était le traitement des maux de tête, des affections respiratoires et le soulagement des piqûres d’insectes. Elle a également été utilisée comme remède traditionnel contre l’asthme, les douleurs articulaires et les crampes.

Χημική σύσταση

Huile essentielle d’origan obtenue à partir des feuilles et des fleurs de la plante par hydrodistillation.

Composition chimique de l’huile essentielle d’origan

Carvacrol 85 % et thymol 2,89 % (les 2 principales substances responsables de l’action microbicide), glucosides, acides phénoliques, flavonoïdes.

Mode d’emploi                                                                                                                                      

- Utilisée dans l’industrie alimentaire et la préparation d’assaisonnements.
- Nettoyant d’ambiance : Mettez 6–7 gouttes d’huile essentielle d’origan dans 100 ml d’eau et vaporisez à l’entrée de la maison ainsi que sur les vêtements d’hiver et les couvertures avant le stockage saisonnier. Laissez sécher au soleil et rangez les vêtements dans l’armoire avec des sachets d’origan et de lavande qui préviennent les mites et autres parasites.
- En association avec le romarin et la lavande comme traitement anti-poux
Se marie bien avec le romarin, la menthe, la lavande et la marjolaine.

Ayurvéda

La consommation d’origan est recommandée par l’Ayurveda pour lutter contre l’excès de kapha – terre et la rétention d’eau. Il apaise l’élément air et stimule le feu digestif, améliorant ainsi le processus de digestion. Il soulage les ballonnements intestinaux et nettoie les canaux internes des toxines.

Conseils utiles

- Sa consommation par voie interne doit être recommandée par un médecin ou un pharmacien.
- Les huiles essentielles doivent être utilisées en petites quantités et toujours diluées dans une huile de base ou un autre support.
Leur utilisation est à éviter pendant la grossesse, l’allaitement et chez les jeunes enfants.
Éviter le contact direct avec la peau, les yeux, la bouche et l’exposition au soleil après leur utilisation.