Caractéristiques de l’amandier amer

L’amandier amer est une variété différente d’amandier dont le nom scientifique
est Prunus amygdalus amara ou Amygdalus communis amaris. L’
amandier amer appartient à la même famille des Rosaceae que l’amandier doux
qui produit les amandes douces. C’est un arbre spontané qui se développe dans de nombreuses
régions différentes du monde, même dans les zones les plus arides bénéficiant d’un fort
ensoleillement. La hauteur de l’arbre peut atteindre 10 mètres.

En automne, il perd ses feuilles et sa floraison est de longue durée,
de la fin janvier jusqu’au mois de mars. Ses fleurs dégagent un parfum
merveilleux et se transforment ensuite en un fruit à la saveur très amère et aux
caractéristiques toxiques. L’amandier amer produit des fruits verts qui contiennent
une huile cyanogénétique et la substance toxique benzaldéhyde. Il est important de préciser
que la consommation d’amandes amères peut entraîner des situations extrêmement dangereuses
pour la santé, en particulier chez les jeunes enfants.

Il existe des cas rapportant la présence d’amandes amères sur des arbres
d’amandier doux. Cela peut se produire lorsque, dans la zone où poussent les
amandiers amers, coexistent des cultures comestibles d’amandier, en raison de
l’autofécondation des arbres par le pollen transporté par le vent ou les insectes.

Histoire de l’Amandier amer

Certaines sources historiques situent l’origine de l’amandier amer
en Afrique du Nord ; parallèlement, sa présence est mentionnée en
Asie occidentale, tandis que le type sauvage de l’amandier (y compris la variété amère)
apparaît dans l’écosystème grec antique dès 8 000 av. J.-C.
Aujourd’hui, bien que ses fruits soient impropres à la consommation,
l’arbre est cultivé en Espagne, en Égypte, au Maroc et en Tunisie.
Des amandes ont été retrouvées dans les tombes des rois égyptiens en 1325 av. J.-C.

Certaines autres données historiques mentionnent la diffusion de l’arbre en Italie,
à partir de la Grèce au IIe siècle av. J.-C., puis le fruit a voyagé
en Espagne, au Portugal, en France et en Amérique, où a débuté
sa culture.

Aujourd’hui, les amandes amères sont appréciées pour leurs propriétés médicinales.
Elles contiennent de la vitamine B17, considérée comme l’une des substances naturelles les plus puissantes à action anticancéreuse.
Leur consommation doit être recommandée et surveillée par des professionnels de santé, car, en raison de leur toxicité, elle se limite à un très petit nombre de fruits.
D’autres noyaux de fruits comme ceux de l’abricot, de la prune ou de la pêche
développent les mêmes huiles volatiles que les amandes amères et sont également
considérés comme toxiques.

Ingrédients

Huile essentielle d’amande amère obtenue par broyage, macération puis
distillation des fruits secs de l’arbre de la variété Prunus amygdalus amara.

Composition chimique de l’huile essentielle d’amande amère

Élaïne, émulsine, acide linoléique, glycérides, amygdaline (hétéroside toxique
présent uniquement dans les amandes amères), huiles volatiles. Le benzaldéhyde et l’
acide cyanhydrique sont les principaux constituants chimiques de l’amande amère.

Mode d'emploi

- Parfum d’ambiance. Versez quelques gouttes d’huile essentielle dans le brûle‑parfum
pour renouveler l’énergie dans la pièce.
- Comme désinfectant naturel pour la pièce et les tissus, dilué avec de l’eau, du vinaigre et
de l’huile essentielle d’orange. *
- Le merveilleux parfum de l’huile essentielle d’amande amère est largement utilisé
dans la fabrication de boissons, de cosmétiques et de savons, lorsqu’elle est
intégrée à d’autres produits et après élimination de ses composants toxiques.
*Contactez notre pharmacien pour la préparation du mélange.

Conseils utiles

- L’utilisation de l’huile essentielle d’amande amère doit être évitée pendant la grossesse, l’allaitement et chez les enfants.
- L’huile essentielle d’amande amère est destinée à un usage externe, à utiliser toujours diluée dans de l’eau dans l’appareil de diffusion par chaleur.
- Éviter tout contact direct avec la peau, les yeux et la bouche.