ULLS, CRIPTA ULLS
Descripción del producto
El aceite de sésamo es un aceite vegetal comestible que procede de las semillas de sésamo. Es uno de los aceites más antiguos conocidos. La producción masiva moderna a nivel mundial es limitada debido al ineficaz proceso de recolección manual necesario para extraer el aceite. Como aceite culinario se utiliza el aceite de semillas crudas, que pueden ser de primera presión en frío o no. El aceite elaborado a partir de semillas tostadas se utiliza por su aroma característico y su sabor a frutos secos, aunque puede ser inadecuado para freír, lo que le confiere un sabor quemado y amargo.
El principal nutriente que contiene el aceite de sésamo en cantidad significativa es la vitamina K, que aporta el 17% del Valor Diario por cada 100 gramos (ml) consumidos, proporcionando 884 calorías (tabla).
En cuanto a las grasas, el aceite de sésamo contiene aproximadamente la misma proporción de grasas monoinsaturadas (ácido oleico, 40% del total) y grasas poliinsaturadas (ácido linoleico, 42% del total), que juntas representan el 80% del contenido total de grasa (tabla). El resto del contenido en aceite es principalmente ácido palmítico, una grasa saturada (alrededor del 9% del total, tabla USDA).
Usos
- El aceite de sésamo ligero tiene un punto de humeo alto y es adecuado para freír. El aceite de sésamo tostado no es adecuado, pero puede utilizarse para saltear y para hacer tortillas. Las cocinas de Asia oriental utilizan a menudo aceite de sésamo tostado como condimento durante la cocción o en la mesa.
Los chinos utilizan aceite de sésamo en la preparación de las comidas y, en Japón, el rāyu es una pasta hecha de condimentos de chile y aceite de sésamo que se utiliza como cobertura picante en diversos alimentos o se mezcla con vinagre y salsa de soja y se utiliza como salsa para mojar. - En la elaboración de jabones, cosmético
- Para encías fuertes e irritaciones de la cavidad bucal, haga enjuagues durante 3'-4' con 1 c.s. de aceite de sésamo (evite la ingestión). A continuación, enjuague con agua tibia y cepíllese los dientes
- Para un sueño reparador, aplique una pequeña cantidad de aceite en las plantas de los pies antes de dormir.
| Valor nutricional por 100 g (3,5 oz) | |
|---|---|
| Energy | 3,699 kJ (884 kcal) |
|
0.00 g
|
|
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100,00 g
|
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| Saturated | 14,200 g |
| Monounsaturated | 39,700 g |
| Polyunsaturated | 41,700 g |
|
0.00 g
|
|
| Vitamins |
Quantity
%DV†
|
| Vitamin C |
0%
0.0 mg |
| Vitamin E |
9%
1,40 mg |
| Vitamin K |
13%
13,6 μg |
| Minerals |
Quantity
%DV†
|
| Calcium |
0%
0 mg |
| Iron |
0%
0,00 mg |
| Magnesium |
0%
0 mg |
| Phosphorus |
0%
0 mg |
| Potasio |
0%
0 mg |
| Sodium |
0%
0 mg |
Ingredientes
Modo de empleo
Envíos
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