La curcumina es un pigmento natural contenido en la cúrcuma, se utiliza en la preparación de curry en polvo y le da el característico color amarillo. Contiene una mezcla de potentes antioxidantes, conocidos como curcuminoides, un grupo de compuestos fenólicos aislados de las raíces de Curcuma longa.

Además de utilizarla como una esparcia, la cúrcuma se ha utilizado en la India con fines terapéuticos durante siglos. Pruebas recientes, demuestran que la curcumina protege al cuerpo contra algunas enfermedades y tiene un beneficio para la salud humana.

La curcumina ayuda a prevenir y tratar los resfriados. Se utiliza como agente terapéutico para aliviar el dolor y la inflamación, mientras que es un antibiótico externo de primera clase, previniendo las infecciones bacterianas en las heridas y acelerando el proceso de curación.

Los datos científicos, principalmente en animales experimentales, indican que la curcumina tiene potentes agentes antiinflamatorios, antioxidantes y propiedades anticancerígenas. Este colorante natural, parece suprimir el efecto cancerígeno de los hidrocarburos aromáticos policíclicos (sustancias formadas durante la cocción prolongada de la carne) y evita la acción de las enzimas que aceleran el resultado negativo de ciertos tipos de cáncer.

En otros estudios, parece que la curcumina ayuda a prevenir la aparición de tumores y tumores. Previene el desarrollo de cáncer de próstata y mama. Al mismo tiempo, la evidencia epidemiológica ha demostrado que los indios que usan grandes cantidades de curcumina DO L 347 de 20.12.2013, p. tienen tasas más bajas de cáncer de colon. ¿Coincidencia u otra acción beneficiosa de la cúrcuma y la curcumina?

La curcumina también es conocida por sus propiedades beneficiosas en el hígado. Los estudios en animales experimentales han demostrado evidencia de que puede proteger el hígado de una gran cantidad de hígados. Sustancias nocivas, como el tetracloruro de carbono, el benceno y el diclorobenceno. Estas sustancias pertenecen a un grupo de productos químicos orgánicos, susceptibles de filtrarse en el acuífero o descargarse en lagos, desde plantas químicas, de plástico o petróleo o incluso de tanques de almacenamiento de gasolina, prácticamente contaminando el agua que bebemos.

Otra evidencia científica sugiere que la curcumina reduce los niveles de colesterol de la organización, lo que resulta en un efecto protector sobre las enfermedades arteriales y más en general sobre las enfermedades cardiovasculares.

En los últimos años, ha habido un creciente interés en la curcumina y sus propiedades, debido al aparente efecto positivo en la salud humana. Sin embargo, la investigación debe continuar para comprender completamente los mecanismos de acción. No es necesario garantizar la necesidad de un enfoque basado en el género.