Es un edulcorante natural sin procesar derivado de las flores de los cocoteros. Es una de las plantas más productivas y extendidas del mundo, Cocos nucifera, y crece en islas y zonas costeras en la mayoría de los climas tropicales.
Nuestro azúcar de coco proviene de Java, una isla de Indonesia, donde la alta humedad y las abundantes lluvias proporcionan excelentes condiciones de crecimiento. A diferencia de otros productos azucareros que se cultivan únicamente como plantas, los cocoteros crecen en la naturaleza y benefician al ecosistema. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, el azúcar de coco es uno de los edulcorantes más sostenibles del mundo y produce hasta un 75 por ciento más de azúcar por hectárea que el azúcar de caña.
El azúcar de coco se considera uno de los tipos de edulcorantes más saludables, ya que tiene un índice glucémico (IG) naturalmente bajo. Cuando se ingieren carbohidratos (almidón y azúcar), se convierten en glucosa y se bombean al torrente sanguíneo. El índice glucémico bajo libera glucosa de manera más lenta y constante y, por lo tanto, el cuerpo la absorbe mejor para controlar los niveles de azúcar en sangre. El azúcar de coco tiene un IG de 35. En comparación, la mayoría de los productos elaborados con azúcar de caña tienen un IG de alrededor de 68. Esto hace que el azúcar de coco sea una opción preferible cuando se sigue una dieta de bajo índice glucémico.
Con abundancia de vitaminas y 16 aminoácidos, el azúcar de coco tiene un valor nutricional superior a otros edulcorantes.
La glutamina es el aminoácido predominante en el azúcar de coco. El azúcar de coco también contiene 12 de los complejos de vitamina B esenciales y tiene un alto contenido de inositol.
El azúcar blanco refinado no contiene nitrógeno. El azúcar de coco tiene un sabor dulce a caramelo y puede reemplazar instantáneamente el azúcar de caña granulada en cualquier receta favorita. Utilízalo para repostería, para endulzar recetas de chocolate o como alternativa para endulzar bebidas.
Nuestro Azúcar de Coco es 100% PURO, néctar de flor de coco entero, granulado, de Cocos nucifera, el cocotero verde.
El azúcar de coco tiene un sabor dulce a caramelo y puede reemplazar instantáneamente el azúcar de caña granulada en cualquier receta favorita.
| DETALLES DEL PRODUCTO | |
| Producto Orgánico | |
| País | INDONESIA |
| Información nutricional por 100g. | Energía: 1603kj/377kcal - Grasas: 0,4g - De las cuales saturadas: 0,12g - Hidratos de carbono: 93,4g - De los cuales azúcares: 83,18g - Proteínas: 0g - Sal: 0,900g |
| EMBALAJE | |
| Peso de la pieza | 250 gramos |
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