Glaseado Sukrin 400g
Sukrin Icing es azúcar glas 100% natural. ¡El glaseado Sukrin tiene un sabor tan dulce como el azúcar glas y no contiene carbohidratos netos!
El glaseado de Sukrin es Sukrin finamente molido con una pequeña cantidad de glucósidos de esteviol añadidos (de la planta de stevia). La combinación de los dos edulcorantes crea un sabor dulce redondo y rico y mitiga la sensación refrescante que puede causar el Sukrin puro. El glaseado Sukrin tiene el mismo nivel de dulzura que el azúcar común / azúcar glas y se usa en el mismo volumen. Dado que el glaseado Sukrin está finamente molido, tiene una solubilidad más alta que el Sukrin ordinario.
Está especialmente indicado para:
- Pasteles y postres que no están horneados (como tartas de queso)
- Glaseado: queso crema, crema de mantequilla, glaseado de chocolate, etc.
- Tés helados y otras bebidas frías
- batidos
- Decoración/aspersión
- Yogur/quark
Hornear con glaseado de Sukrin
El glaseado Sukrin se puede usar para hornear de la misma manera que Sukrin. Tiene un volumen ligeramente mayor. 1 dl de Sukrin pesa 90 g, mientras que 1 dl de glaseado Sukrin pesa unos 70 g.
Al hornear, la cantidad de glaseado Sukrin utilizada no debe representar más de 1/5 o aproximadamente el 20% del volumen total de ingredientes. Por ejemplo: Hay 100 gramos de azúcar glas Sukrin en 1 kg de masa de pan. Esto representa el 10% del peso total, lo que funciona bien. Si la cantidad de azúcar en una receta es superior al 20%, recomendamos combinar el glaseado Sukrin con azúcar u otro edulcorante, como Tagatesse. También puede usar Sukrin+, que es dos veces más dulce que el azúcar, y reemplazar más azúcar con una cantidad menor.
Al usar el glaseado Sukrin para hacer glaseado de azúcar glas regular (con agua / clara de huevo), puede ser una buena idea mezclar 50/50 con azúcar glas regular para lograr la consistencia adecuada
Ingredientes: Edulcorantes eritritol (Sukrin), glucósidos de esteviol.
Nota: El uso excesivo puede tener un efecto laxante.
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