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Un metaanálisis de las pruebas de suplementos de canela con mediciones de lípidos informó niveles bajos de colesterol total y triglicéridos, pero no hubo cambios significativos en el colesterol LDL o el colesterol HDL. Otro no informó cambios en el peso corporal o la resistencia a la insulina. Toxicidad
Más información: Coumarín. Una revisión sistemática de las reacciones adversas como resultado del uso de canela Trastornos gastrointestinales y reacciones alérgicas como las reacciones adversas más comúnmente informadas 'La Unión Europea' En 2008, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria examinó la toxicidad de la cumarina, componente de canela, y confirmó la ingesta diaria máxima recomendada tolerada (TDI) 0,1 mg de cumarina por kg de peso corporal. Se sabe que la Cumarina causa daño hepático y renal a altas concentraciones y altas concentraciones. Acción metabólica en humanos con polimorfismo de CYP2A6.
Sobre la base de esta evaluación, la Unión Europea ha establecido una directriz sobre la cantidad máxima de cumarina en los productos alimenticios. 50 mg por kilogramo de levadura en alimentos de temporada y 15 mg por kilogramo en alimentos tostados diarios.
El máximo recomendado TDI de 0,1 mg de cumarina por kg de peso corporal es equivalente a 5 mg a 5,6g O C. verum con 0,9 mg de cumarina por gramo) para el peso corporal 50 kg. C como se muestra en la siguiente tabla:
C.
Cassia.
C. Verum. Mg cumarina/g canela
12,18 mg/g (He et al., 2005)
0.007 mg/g 0,9 mg/g TDI Canela a 50 kg de peso corporal (peso corporal)
58,8g/bw 0,4g/bw 714,3g/bw 5,6g/bw
Debido a la cantidad variable de cumarina en C. Cassia, generalmente muy por encima de 1,0 mg de cumarina por gramo de canela y, a veces, hasta 12. Veces, C. cassia tiene un límite superior inferior de ingesta segura para mantener el TDI anterior. Por el contrario, C. verum sólo tiene trazas de cumarina.
| mínimo | máx. | mínimo | máx. | |
|---|---|---|---|---|
| [58] | [59] | |||
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