Eigenschaften von Koriander

Koriander, auch als Chinesische Petersilie (Coriandrum Sativum) bekannt, ist ein einjähriges Kraut aus der Familie der Doldenblütler, das in Europa, Nordafrika und Südwestasien heimisch ist.
Er hat ein würzig-holziges Aroma und kann bis zu einem Meter hoch werden. Seine weichen Blätter bestehen aus gezackten Rändern, die an der Basis der Pflanze breiter werden und sich an den höchsten Punkten der Stängel verjüngen. Während der Blütezeit im Frühling entwickelt sie kleine weiße Blüten, die in einer kugelförmigen Spaltfrucht mit einem Durchmesser von 5 Millimetern gipfeln. Koriander ist dürreresistent, aber seine Produktivität
wird durch das gemäßigte Klima begünstigt.
Alle Teile der Pflanze sind essbar, zum Kochen werden hauptsächlich die Blätter und Samen verwendet. Es wird auch als Aromastoff bei der Weinherstellung verwendet und ist eine charakteristische Zutat der indischen und arabischen Küche.
Es ist oft Bestandteil pflanzlicher Heilmittel zur Verbesserung der Verdauung und Linderung von Blähungen. Zu seinen Vorteilen zählen unter anderem schmerzstillende, antiseptische, lipolytische und verdauungsfördernde Eigenschaften. Darüber hinaus bekämpft es Schlaflosigkeit, Kopfschmerzen und Müdigkeit.

Geschichte des Korianders

Der älteste Korianderfund befindet sich in Israel und stammt aus der Zeit um 6.000 v. Chr.
Im antiken Griechenland begann man mit dem Anbau von Koriander zu Ernährungszwecken, wobei die Samen als Gewürz und die Blätter in frischen Salaten verwendet wurden. Es wird berichtet, dass die alten Griechen und Römer Koriandersamen zum Würzen von Wein verwendeten.
Die alten Ägypter schrieben dem Koriander aphrodisierende Eigenschaften zu. Samen der Pflanze wurden auch im Grab von Tutanchamun gefunden.
In Indien sind getrocknete Koriandersamen eine der Hauptzutaten von
traditionelle Küche und tägliche Hautpflege bei Verwendung in Massageölen.
Im 17. Jahrhundert empfahlen chinesische Kräuterkundige Koriander zur Behandlung verschiedener Verdauungsbeschwerden.

Zutaten

Ätherisches Korianderöl aus den verschiedenen Pflanzenteilen (zarten Zweigen, Blättern, Blüten und Samen) mittels Wasserdampfdestillation.

Chemische Zusammensetzung des ätherischen Korianderöls

Linalool bis zu 80,3 %, γ-Terpen bis zu 11,2 %, α-Pinen bis zu 10,9 %, γ-Cymol 8,1 %, Kampfer 5,1 %, Geranylactat 5,4 %, Benzofuran, 2,3-Dihydro, Dodecansäure (5 %), Dodecanal (4,1 %), Dodecan-1-ol (3,13 %) und andere Elemente.

Gebrauchsanweisung

- Nach stundenlangem Stehen können Sie ein paar Tropfen ätherisches Korianderöl in eine Schüssel mit warmem Wasser geben und so ein entspannendes Fußbad nehmen, das Muskelschmerzen lindert.
- Getränk zur Linderung des Reizdarmsyndroms:
Kochen Sie in 100 ml Wasser einige Fenchelsamen, Kreuzkümmel, 1 Staubblatt von Safran und etwas Mastixpulver (zum Kochen). Lassen Sie die Mischung 2–3 Minuten kochen, seihen Sie sie dann ab und lassen Sie sie 5 Minuten abkühlen. Zum Schluss 1 Tropfen ätherisches Korianderöl hinzufügen.
- Zur natürlichen Behandlung von Verdauungsstörungen: Geben Sie ein paar Tropfen ätherisches Koriander- und Ingweröl zu natürlichem Mandelöl und massieren Sie den Unterleibsbereich mit kreisenden Bewegungen.*
- Geben Sie zur Behandlung von Kopfschmerzen ein paar Tropfen ätherisches Koriander-, Lavendel- und Geranienöl in den Keramikbrenner und genießen Sie das therapeutische Aroma in der Atmosphäre Ihres Zuhauses.
- Es lässt sich gut mit ätherischen Ölen aus Zimt, Bergamotte, Neroli, Ingwer, Sandelholz, Orange, Grapefruit und Zitrone kombinieren.
*Die spezielle Anwendung von ätherischem Korianderöl kann Menstruationsschmerzen, Krämpfe, Magenverstimmungen und Sonnenbrand lindern.
*Wenden Sie sich für die Zubereitung der Mischung an unseren Apotheker.

Chinesische Medizin - Ayurveda

Blumenkohl ist in PKI als Xiang Cai bekannt und stellt die Milz-, Dickdarm- und Magenmeridiane wieder her. Seine kühlende Wirkung bewegt die Lebenskraft Qi, vertreibt Hitze aus der Leber und klärt den Geist. Die gezielte Anwendung von ätherischem Korianderöl kann Menstruationsschmerzen, Krämpfe, Magenverstimmungen und Sonnenbrand lindern.
In der indischen Medizin – Ayurveda – wird Koriander als Tridosha-Kraut klassifiziert, da es jeglichen Überschuss an Luft, Feuer und Erde (Vata, Pitta, Kapha) beseitigt. Es steigert die geistige Qualität des reinen Denkens, Sattva, und wir werden ihm in der alltäglichen Küche und in Zwischengetränken begegnen.

Nützliche Tipps

- Die Verwendung ätherischer Öle sollte während der Schwangerschaft, Stillzeit und bei Kleinkindern vermieden werden.
- Vermeiden Sie direkten Kontakt mit Haut, Augen und Mund.
- Verwenden Sie immer ätherische Öle, die in einem Basisöl oder einem anderen Katalysator gelöst sind.