Es ist ein natürlicher, unverarbeiteter Süßstoff, der aus den Blüten von Kokospalmen gewonnen wird. Sie ist eine der produktivsten und am weitesten verbreiteten Pflanzen der Welt, Cocos nucifera, und wächst auf Inseln und Küstengebieten in den meisten tropischen Klimazonen.
Unser Kokosnusszucker stammt von Java – einer Insel in Indonesien, wo hohe Luftfeuchtigkeit und reichlich Niederschlag hervorragende Wachstumsbedingungen bieten. Im Gegensatz zu anderen Zuckerprodukten, die nur als Pflanzen angebaut werden, wachsen Kokospalmen in freier Wildbahn und kommen dem Ökosystem zugute. Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen ist Kokoszucker einer der nachhaltigsten Süßstoffe der Welt und produziert bis zu 75 Prozent mehr Zucker pro Hektar als Rohrzucker.
Kokosblütenzucker gilt als eine der gesündesten Arten von Süßungsmitteln, da er einen von Natur aus niedrigen glykämischen Index (GI) hat. Wenn Kohlenhydrate (Stärke und Zucker) gegessen werden, werden sie in Glukose umgewandelt und in den Blutkreislauf gepumpt. Ein niedriger glykämischer Index setzt Glukose langsamer und gleichmäßiger frei und wird daher besser vom Körper aufgenommen, um den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Kokoszucker wird mit einem GI von 35 bewertet. Im Vergleich dazu haben die meisten Produkte aus Rohrzucker einen GI von etwa 68. Dies macht Kokoszucker zu einer besseren Wahl, wenn eine Diät mit niedrigem glykämischen Index eingehalten wird.
Mit einer Fülle von Vitaminen und 16 Aminosäuren hat Kokosnusszucker einen Nährwert, der anderen Süßungsmitteln überlegen ist.
Glutamin ist die vorherrschende Aminosäure im Kokosblütenzucker. Kokosnusszucker enthält außerdem 12 der essentiellen Vitamin-B-Komplexe und ist reich an Inositol.
Raffinierter Weißzucker enthält keinen Stickstoff. Kokoszucker hat einen süßen Karamellgeschmack und kann Kristallrohrzucker in jedem Lieblingsrezept sofort ersetzen. Verwenden Sie es zum Backen, zum Süßen von Schokoladenrezepten oder als Alternative zum Süßen von Getränken.
Unser Kokosnusszucker ist 100 % REIN, ganzer Kokosblütennektar, granuliert, von Cocos nucifera, dem grünen Kokosnussbaum.
Kokoszucker hat einen süßen Karamellgeschmack und kann Kristallrohrzucker in jedem Lieblingsrezept sofort ersetzen.
| PRODUKTDETAILS | |
| Biologisches Produkt | |
| Land | INDONESIEN |
| Nährwertangaben pro 100g. | Energie: 1603 kj/377 kcal - Fett: 0,4 g - davon gesättigt: 0,12 g - Kohlenhydrate: 93,4 g - davon Zucker: 83,18 g - Protein: 0 g - Salz: 0,900 g |
| VERPACKUNG | |
| Stückgewicht | 250 gr |
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