ستيفيا (اسم النبات ستيفيا ريبوديانا) هو نوع من النباتات التي تنشأ في البرازيل والبرازيلي. يحتوي على مادة تسمى steviose أو steviol. قوة السكر. يتم استخدامه في العديد من البلدان كتحلي بديل من السكر.

المذاق الحلو لأوراقها معروف منذ قرون لسكان ن. تستخدم أمريكا كتحلي طبيعي. في السنوات القليلة الماضية ، جذب نبات ستيفيا والمحلّيات المشتقة من أوراقها زيادة الطلب على الأطعمة منخفضة السكر والسعرات الحرارية. أوراق النبات ومحلويات المشتقة منه لها حلاوة متعددة. سعيد ، لا الطاقة (السعرات الحرارية) وليس الكربوهيدرات

لا تنتج المحلويات المستمدة من ستيفيا أي سعرات حرارية ويمكن أن تكون خيارًا للأشخاص الذين يرغبون في تقليل وزنهم أو الحفاظ عليه. وقد أظهرت الدراسات أن مواد الحلي ذات السعرات الحرارية المنخفضة أو صفر يمكن أن تسهم في تقليل آثار المواد الكيميائية. التحكم في الوزن ، بعد خفض محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي والحفاظ على المتعة في النظام الغذائي مما يساعد الناس على البقاء مخلصين لنظامهم الغذائي لفترة أطول.

لا تحتوي مواد التحلي ستيفيا على الكربوهيدرات ولا تؤثر على الجلوكوز. أمي. أنها مناسبة لمرض السكري

اكتشف حلاوة ستيفيا الطبيعية! اترك الحلاوة دون الشعور بالذنب والسعرات الحرارية. ستيفيا ، المستمدة من نبات ستيفيا ريبوديانا ، هي بديل السكر المثالي للأطعمة والمشروبات المفضلة لديك.

ستيفيا أحلى بكثير من السكر. في الواقع ، قد تتراوح حلاوة ستيفيا من 30 إلى 150 مرة من داء السكروز ، وهو الاسم العلمي لسكر المائدة الطبيعي. قد يختلف المستوى الدقيق من الحلاوة حسب المنتج المعني أو إد ستيفيا المستخدم. بشكل عام ، يعني أنك تحتاج فقط إلى كمية صغيرة من ستيفيا لتحقيق نفس المستوى من الحلاوة مع كمية أكبر من السكر.

على سبيل المثال ، إذا كانت الوصفة تتطلب ملعقة صغيرة من السكر ، فقد تحتاج فقط إلى عجينة صغيرة أو جزء من الستيفيا الحلوة لتحقيق نفس الحلاوة. بسبب هذه الحلاوة الشديدة ، من الضروري استخدام ستيفيا بعناية لتجنب جعل الطبق الخاص بك سلسًا للغاية. رائع. ترافق العديد من منتجات ستيفيا التجارية تعليمات التحويل لمساعدتك على استخدامها. كبديل للسكر في الوصفات المختلفة.