История миндаля

Миндаль (Prunus amygdalus) Prunus dulcis)-это тип дерева, которое происходит из Ливана и района Персидского залива, который процветает в районе Ливана. умеренный средиземноморский климат с прохладной зимой. В Калифорнии, США, в настоящее время производится более половины миндаля в мире производства, хотя это может измениться в ближайшее время. Из-за сильного изменения климата в последние годы, сильных засух в регионе и потребности в миндали в больших количествах Эти регионы больше не могут поддерживать спрос.

Интересно также, что миндаль, классифицируется с персиком в подроде Amygdalus, так как его оболочка, которая окружает семя (эндокарпио) Это очень похоже на персики.

Миндаль обрабатывают горячей водой, чтобы смягчить семенной покров. Приложение II, которое затем удаляется, чтобы выявить их белый эндокард. После того, как миндаль очищен и обработан, его можно хранить с течением времени.

Миндаль используется во многих кухнях и в основном занимает видное место в десертах, таких как: марципан, миндальная паста или широко известная в Греции, где в каждом месте и месте есть пробная версия миндаля. Но с глазурью и сахаром, другими с мастикой и, но с шоколадом или тахини с самым известным деликатесом, конечно, мне очень жаль.

Миндаль/миндальное масло & Диетическая доска

Миндаль всегда был богатым источником масла с 50% сухой массы миндаля. Он состоит из жира.

В частности, миндальное масло содержит:

• 32% Оливковая кислота мононенасыщенная (такая же, как в оливковом масле, как омега-9 жирная кислота)

• 13% линолевая кислота (полисатурированные омега-6 незаменимые жирные кислоты) и

• 10% насыщенных жирных кислот (в основном в виде пальмитиновой кислоты).

• 0% линоленовой кислоты, полиненасыщенных незаменимых омега-3 жирных кислот, обнаруженных в рыбе, а также в других природных источниках (таблица).

• Тем не менее, миндальное масло является богатым источником витамина Е, обеспечивая 261%. Суточная потребность/ценность на 100 мл.

Когда миндальное масло отдельно анализируется и выражается на 100 граммов в качестве эталонной массы, масло обеспечивает 3700 кДж (или 884 ккал) пищевую энергию, 8 граммов насыщенных жиров (из которых 81% составляет пальмитиновая кислота), 70 граммов олеиновой кислоты; и 17 грамм линолевой кислоты (масляный стол).

Таблица питания

Пищевая ценность на 100 г
Энергия	3 699 кДж (884 ккал)
Жир	100 г
Насыщенные.	8,2 г
Мононенасыщенные	69,9 г
Полиненасыщенные Омега стати3 Омегастате6	17,4 г 0 17,4 г
Витамины	Количество % Д/% д†
Витамин Е	261% 39,2 мг/кг
Витамин К	7% 7,0 мкг
Минералы	Количество % Д/% д†
Утюги	0% 0 мг/мл
Ссылка на запись в базе данных USDA:
Единицы Μg = Микрограммы • Mg = Миллиграммы IU = Международные единицы

Использует & Форматы

Миндальное масло производится из сладкого или горького миндаля из высушенного ореха миндаля и представляет собой глицерилолеат с легким запаха и сухим вкусом Nigger.

Он почти нерастворим в спирте, но легко растворим в хлороформе или эфире, извините.

• ЭКОНОМИЧЕСКАЯ И СОЦИАЛЬНАЯ ОБЛАСТЬ Масло сладкого миндаля Используется в качестве масла для транспортировки и растворения в ароматерапии и косметике. Особенно в разбавлении. Эфирные масла Но также при производстве лечебных или косметических масел и растирающих масел. Его нежная текстура и тонкий запах почти не имеют значения, что делает его лучшим маслом для производства косметических продуктов. Также из-за своей структуры имеет одну из самых низких скоростей окисления всех других растительных масел, что делает его идеальным как для хранения, так и для термической обработки.
  

• ЭКОНОМИЧЕСКАЯ И СОЦИАЛЬНАЯ ОБЛАСТЬ СООБЩЕСТВА Горький миндаль , содержащий бензальдегид, используемый в качестве пищевого аромата, напитков и духов, но также как съедобный. Особенно для большого количества Вит B-17, который содержит его удивительные антиоксидантные свойства. Тем не менее, особое внимание и советы необходимы, потому что масло горечи вряд ли будет использоваться в качестве средства улучшения окружающей среды. Миндальное масло может быть токсичным в больших количествах.

Откройте для себя все формы миндального масла