Curcumin er et naturlig pigment inneholdt i gurkemeie, brukt til fremstilling av karrypulver og gir den sin karakteristiske gule farge. Den inneholder en blanding av kraftige antioksidanter kjent som curcuminoids, en gruppe fenolforbindelser isolert fra røttene til Curcuma longa-planten.

I tillegg til bruken som krydder, har gurkemeie blitt brukt i India til terapeutiske formål i århundrer. Nylige bevis viser at curcumin beskytter kroppen mot visse sykdommer og har en gunstig effekt på menneskers helse.

Curcumin bidrar til å forebygge og behandle forkjølelse. Det brukes som terapeutisk middel for å lindre smerte og betennelse, samtidig som det er et førsteklasses antibiotika for ekstern bruk, forhindrer bakterielle infeksjoner i sår og akselererer helingsprosessen.

Vitenskapelige data, hovedsakelig i laboratoriedyr, tyder på at curcumin har sterke antiinflammatoriske, antioksidanter og anti-kreftegenskaper. Dette naturlige pigmentet ser ut til å undertrykke den kreftfremkallende aktiviteten til polysykliske aromatiske hydrokarboner (stoffer opprettet under langvarig steking av kjøtt) og forhindrer virkningen av enzymer som akselererer det negative resultatet av visse kreftformer.

Andre studier viser at curcumin bidrar til å forhindre svulster og forhindrer prostata og brystkreft. Samtidig har epidemiologiske data vist at indianere som bruker store mengder curcumin i kostholdet, har lavere forekomst av kolorektal kreft. Tilfeldighet eller til og med en gunstig effekt av gurkemeie og dets curcumin?

Curcumin er også kjent for sine fordelaktige egenskaper på leveren. Dyrestudier har vist at det kan beskytte leveren mot et stort antall skadelige stoffer, som karbontetraklorid, benzen og diklorbenzen. Disse stoffene tilhører en gruppe organiske kjemikalier som sannsynligvis vil sive inn i akvariet eller slippes ut i innsjøer, fra kjemiske, plast- eller oljefabrikker eller til og med bensinlagertanker, og forurenser i hovedsak vannet vi drikker.

Andre vitenskapelige bevis viser at curcumin reduserer kolesterolnivået i kroppen, noe som resulterer i en beskyttende effekt på arterielle sykdommer og kardiovaskulære sykdommer generelt.

I de senere år har det vært en økende interesse for curcumin og dets egenskaper på grunn av sin tilsynelatende positive effekt på menneskers helse. Imidlertid bør forskningen fortsette å forstå virkningsmekanismene fullt ut på cellulært og genetisk nivå.