Jordhelse

Dyrking av land til matproduksjon er historisk knyttet til menneskets overlevelse.

I de senere år har det vært en bemerkelsesverdig bevissthet om riktig bruk av naturlige energiressurser og spesielt om bevaring av jordøkosystemet.

Jordsmonnet er et av naturens mest komplekse økosystemer, da det inneholder et stort antall forskjellige organismer som bidrar til å opprettholde jordflora og fruktbarhet. Sunn jord er preget av balanse i mange gunstige og ikke-fordelaktige organismer.

Deretter produserer jordens innbyggere enzymer som fungerer som katalysatorer som bidrar til å bryte ned protein og organiske forbindelser. Denne prosessen gjør det mulig for dyrkede planter å trekke flere næringsstoffer fra jorda, samtidig som kroppen vår leveres med mat rik på enzymer, noe som gjør den veldig fordøyelig. Det er viktig å merke seg at enzymaktiviteten er større i jord som ikke er sprøytet med plantevernmidler enn i konvensjonell jord.

La oss se nedenfor noen tradisjonelle og moderne former for dyrking som støtter balansen mellom jordens biologiske mangfold.

Økologisk landbruk

I økologisk landbruk er jorda beriket med en rekke naturlige materialer, kompost og enhver form for kjemisk inngrep for å håndtere insekter unngås.
En av teknikkene som brukes av økologisk landbruk er anrikning av jorda med gunstige mikroorganismer, en metode introdusert av Teruo Higa.
Higa opprettet en blanding av mikroorganismer som blir utsatt for spesiell gjæring i vann, og det ferdige preparatet brukes som gjødsel som øker jordens fruktbarhet betydelig.
Økologisk landbruk er basert på levende økosystemer og bidrar til bevaring av dem gjennom bærekraft, det vil si beskyttelse av naturressurser slik at fremtidige generasjoner kan dra like stor nytte av dem.
I dette systemet observeres den tradisjonelle dyrkingsmåten, da det gjør at landet kan hvile etter en krevende høst.

Vi kan si at med begynnelsen av økologisk landbruk i Hellas, begynte mannen å lete etter matvarer som vil hjelpe ham å opprettholde sine gode nivåer av helse, for eksempel økologisk super mat, frokostblandinger, frokostblandinger og frukt barer, sunn snacks, mysli.

Ideen om økologisk landbruk fant snart resonans og utvidet seg utover matområdene, da det var begynnelsen på menneskelig bevissthet om å bruke økologiske ingredienser i husrengjøringsmidler og kjøkkenredskaper for å bevare jordens naturressurser.

Biodynamisk landbruk

Initiativtakeren til biodynamisk landbruk er Rudolph Steiner, som koblet bøndenes dårlige helse med bruk av plantevernmidler. Han overtalte landsbyboerne til å lage gjødsel med naturlige ingredienser, og snart så de som brukte det, en betydelig forbedring i helsen.
Biodynamisk landbruk gjenoppliver det gamle bildet der mennesket lever i harmoni med naturen og dyrene.
Såing, tid brukt i feltet og høsting er koordinert med månens faser, en teknikk som har blitt brukt av gamle sivilisasjoner. Jorden er beriket med organisk humus, og for kontroll av skadelige brukes en væske med naturlige ingredienser, hvis fremstillingsmetode minner om homøopatiske midler.

I det moderne markedet er det en mengde biodynamiske produkter som noen kan velge, ikke bare mat, men kroppspleieprodukter som kosmetikk, daglig personlig pleieartikler, sjampo, pleiekremer, tannkrem, etc.


Naturlig jordbruk

Masanobu Fucuoca er den som inspirerte og anvendte metoden for naturlig oppdrett. Fucuoca argumenterte for at menneskelig inngripen burde holdes på et minimum slik at jorden kunne uttrykke sin produktivitet uten hindring.
I henhold til systemet med naturlig oppdrett blir landet ikke pløyd eller skåret og ville gress blir kuttet i stedet for opprotet.
Berikelsen av jorda gjøres med tørre blader, røtter fra tidligere avlinger og fuktigheten sikres ved å dekke med halm.
Den naturlige produksjonsmåten av produktene forbedrer intercropping av frukt og grønnsaker, noe som betyr at i et blomsterbed kan vi se 1-2 forskjellige typer grønnsaker sammen med trær og urter.

En av de viktigste målestokkene i naturlig oppdrett er at den bruker spiselige frø som bygg, bokhvete, havre, hvete, amarant for direkte jordberikelse.

Ovennevnte former for landbruk beskytter sjeldne frø og varianter av grønnsaker og frukt som står i fare for å gå tapt for trenden med intensivt jordbruk.

Ved å konsumere produkter laget med naturlige metoder, legger vi et solid grunnlag for helsemessig velvære og deltar i den globale innsatsen for å ta vare på planeten vår.