Vitamin B12 på vegetarisk!

B12 er en av de viktigste bestanddelene i vår kropp, ettersom de handlingene den utfører, er avgjørende. Det tilhører de vannløselige vitaminene og klassifiseres i klassen av kobalaminer fordi m Dens grense inneholder kobolt.
Dette spesielle vitaminet er et av de største og mest komplekse molekylene vi finner i vår gruppe av vitaminer. Det frambringes av bakteriene som finnes i jorden. Disse bakteriene går over i tarmene til vegetariske dyr og ender så i matvarer. Boks og muskler. Denne veien gjelder også for mennesker, bortsett fra at i moderne tid er folk sjelden i direkte kontakt med naturen. Som det skjedde for noen tiår siden, lenge før intensiv jordbruk erstatter bondens lille boks. Menneskene spiste deretter ren mat i sin primærform, som røtter, frø, pærer, uten pesticider. og denne prosessen førte ham nær jorden og mikroorganismene. VEDLEGG II for å opprettholde kjedeprosessen ved inntak og absorpsjon av vitaminer. I vår tid, fordi dyr ikke lenger beiter utenfor, tar vitaminet som et tilsetningsstoff i fôret.

B12 har en spesiell måte å absorberes av kroppen som krever en bestemt gastrointestinal lidelse Utskillelse og forlenget oppholdstid i tynntarmen.

La oss se på absorpsjonsprosessen av dette bestemte stoffet trinn for trinn.
Når B12 først kommer inn i munnen, blir det omfavnet av et protein som utskilles av spyttkjertlene. Det kalles antacorrin. Dette er for å beskytte magen mot magevæsker.
Når den kommer inn i magen, forstår organets epitelceller, utskille et annet glykoprototein kalt et endogent middel. Det endogene stoffet følger B12 i tynntarmen som er klar til å ta tiltak på passende nivå. Et øyeblikk.
Nå er vi i tynntarmen der B12 er festet til apatocurin, er ved siden av den endogene agensen. Sånn. bukspyttkjertelproteaser som undertrykker det opprinnelige proteinet i destokorinet også i et punkt B12 er koblet til det endogene stoffet. ved siden av den venter på dette øyeblikket. Kutt.
Fra nå av ledsager det endogene stoffet B12 langs tynntarmen for å kunne gjøre det. Levere den til den endelige galle for å bli absorbert av celler i tarmen B og derfra til å komme inn i blodomløpet.
Gjennom blod lagrer kroppen vår B12 i leveren, i mengder 2000 til 5000 milligram. i stand til å dekke våre behov i 3-5 år.
B12 fjernes fra kroppen vår gjennom urin og galle.
Ut fra den ovennevnte framgangsmåten forstår vi hvor viktig det er å tygge maten godt og bevare magehelsen. Magen må utskille en viss mengde av det endogene stoffet for å oppnå en glat funksjon. Absorpsjon av B12.

Flere studier har imidlertid vist at dets forbindelse til jern og folio De forbedrer sin blodprofil i laboratorietester.

Tiltak for B12:
✔Det forbedrer stoffskiftet av sukker, proteiner og fett.
✔Det er nødvendig for å generere energi i cellene i forskjellige vev og deltar aktivt i dannelsen av nevrotransmittere.
✔Bidrar til at nervesystemet fungerer godt, som en viktig komponent i nervesystemet.
✔Den er aktivt involvert i dannelsen av DNA og RNA. Det er nødvendig for dannelsen av røde og hvite blodceller og behandler malign anemi.
✔Forbedrer hårhelsen.
✔Det er nært forbundet med funksjonene til folsyre og jern, og i samarbeid med vitamin C bidrar betydelig til å forbedre nivåene av ferritin i blodet.

Symptomer på mangel

• 
Mangelen på vitamin B12 kan skyldes et kosthold som ikke omfatter matvarer som inneholder næringsmidler B12.
• Redusert utskillelse av det endogene stoffet. Dette kan skyldes bruk av antacida i tredje alderen, evnen til å utskille seg fra magen, magesår, delvis eller total magefjerning.
• Parasittinfeksjoner, tarmsykdom, magehule, Crohns sykdom.

Symptomer:
Malign anemi, anoreksi, matt hud (guldannelse), hårtap, vekttap, nevrologiske problemer, nummenhet og kramper, tåkesyn, endringer i språkbilde, tretthet, nedtrykt humør, redusert konsentrasjon og hukommelse, økt homocystein i blodet.

Leveren vår, er organet som lagrer vitamin B12 i lang tid (3-5 år), og for det formål forårsaker symptomer på mangel, De kan bli forsinket.

Anbefalt daglig inntak
Det daglige inntaket vi trenger for å dekke våre behov er 2,5 milligram. - 3,0 mikrog
Etter alder
Gruppen
Barn
Hanner
Kvinn
Graviditet
Amming:

Alder B12(mcg) 7-10 3,0
+1,0 +1,00

* Anbefalte kosttilskudd, 9. udgave, USA vitenskapsakademi, 1980, sel.185. (Samtidig kosthold og kosthold – George Papanikolaou)

Vitamin B12 kilder:
B12 finnes i animalske næringsmidler og deres derivater som:
Kjøtt, fisk, egg, ost, yoghurt, melk, Vegetabilsk melk i korn og andre næringsmidler beriket med vitaminer; Detaljer.

Vegetærsk og vegansk diett
Vegetarisk kosthold kan være en sunn kost når det gjennomføres. Med ansvar og kunnskap.
Mange undersøkelser har vist at de som følger vegetarisk og streng plantekost, spiser grønnsaker. (vegan), har lavere forekomst av B12 og høyere homocystein. Økte nivåer av homocystein er involvert med sykdommer som arteriosklerose, slag, Parkinson, Alzheimers, hypotyreoidisme.

Mat som inneholder 1 μg B12.
1 kake med jurt, 2 egg, 1 glass melk, 60g. Ost, 1 glass beriket vegetabilsk melk, 1 kopp beriket kornblanding.
Som vi så ovenfor, finnes vitamin B12 bare i dyrefoder. De som har valgt den veganske kostholdet, må ta den utelukkende gjennom de berikede matvarene og kosttilskuddene. Spesielt den Veganske samfunnet anbefaler å brukes daglig 10 μg eller 1000 μg / 2 φ Jeg beklager. Eve.

På de moderne hyllene på apoteket finner vi spesialiserte B12-tilskudd som dekker våre behov, sublinguale tabletter, pastiller, spray, polyvitaminer og drasjerte tabletter.