4 + 1 cadeau!
Sesamolie is een eetbare plantaardige olie afkomstig van sesamzaad. Olie is een van de oudst bekende oliën op basis van cultuur. De wereldwijde massaproductie is beperkt vanwege het inefficiënte handmatige oogstproces dat nodig is om de olie te extraheren. Als bakolie wordt olie uit rauwe zaden gebruikt, die al dan niet koudgeperst kan worden. Olie gemaakt van geroosterde zaden wordt gebruikt vanwege het karakteristieke aroma en de smaak met noten, hoewel het misschien niet geschikt is om te frituren, waardoor het een verbrande en bittere smaak heeft.
De belangrijkste voedingsstof in sesamolie is vitamine K, die 17% van de dagelijkse waarde per geconsumeerde 100 gram (ml) levert, goed voor 884 calorieën (tabel).
Wat vetten betreft, is sesamolie ongeveer gelijk aan enkelvoudig onverzadigd vet (oliezuur, 40% van het totaal) en meervoudig onverzadigd vet (linolzuur, 42% van het totaal), samen goed voor 80% van het totale vetgehalte (tabel). Het resterende oliegehalte is voornamelijk palmitinezuur, een verzadigd vet (ongeveer 9% van het totaal, USDA-tabel).
GEBRUIK
Koken
Sesamolie gemaakt van ongeroosterde zaden is een lichtgele vloeistof met een aangename korrelige geur en ietwat droge smaak, en wordt zeer succesvol gebruikt om te frituren als frituurolie.
-sesamolie gemaakt van geperste en geroosterde sesamzaadjes is amberkleurig en aromatisch en wordt gebruikt als smaakstof in de laatste fasen van het koken.
Ondanks de hoge verhouding (41%) van meervoudig onverzadigde (omega-6) vetzuren van sesamolie, is het minder vatbaar voor bakolie met een hoog rookpunt om ranzig te worden wanneer het buiten wordt bewaard. Dit komt door de natuurlijke antioxidanten, zoals sesamol, die in de olie aanwezig zijn.
Lichte sesamolie heeft een hoog rookpunt en is geschikt om in te frituren. Geroosterde sesamolie is niet geschikt, maar kan worden gebruikt om vlees en groenten te mengen, om te sauteren en om omeletten te maken.
Sesamolie is het populairst op het vasteland van Azië, vooral in Oost-Azië en de Zuid-Indiase staten Karnataka, Andhra Pradesh en Tamil Nadu, waar het wijdverbreide gebruik vergelijkbaar is met dat van olijfolie in het Middellandse Zeegebied.
Oost-Aziatische keukens gebruiken vaak geroosterde sesamolie om op smaak te brengen tijdens het koken of aan tafel.
De Chinezen gebruiken sesamolie bij de bereiding van maaltijden.
In Japan is rāyu een pasta gemaakt van chili-sesamoliekruiden en gebruikt als pittige topping in verschillende voedingsmiddelen of gemengd met azijn en sojasaus en gebruikt als dipsaus.
In Zuid-India werd sesamolie, vóór de komst van moderne geraffineerde oliën die op grote schaal werden geproduceerd, traditioneel gebruikt voor curry's en sauzen. Het wordt nog steeds gebruikt, vooral in Tamil Nadu en Andhra Pradesh, gemengd met voedsel dat heet en pittig is, omdat het warmte neutraliseert. evenals rijst gemengd met kruiden in poedervorm (zoals paruppu podi).
Religieus gebruik
Uitwerking
In het mantaïsme wordt de zalving van sesamolie, in het Mantaic misha (ࡌࡉࡔࡀ) genoemd, gebruikt tijdens rituelen zoals masbuta (doop) en masiqta (doodsmis), beide uitgevoerd door Mantische priesters.
Industrieel gebruik
Uitwerking
In de industrie kan sesamolie worden gebruikt als:
een oplosmiddel in injecteerbare geneesmiddelen of intraveneuze infuusoplossingen
een cosmetische draagolie
een coating voor opgeslagen graan om aanvallen van snuiten te voorkomen; De olie heeft ook synergetische effecten met bepaalde insecticiden.
Olie van lage kwaliteit wordt plaatselijk gebruikt in zepen, verven, smeermiddelen en armaturen.
Voedingswaarde per 100 g (3,5 oz) | |
---|---|
Energie | 3.699 kJ (884 kcal) |
0,00 g
|
|
100.00 gr
|
|
Verzadigd | 14.200 gr |
Enkelvoudig onverzadigd | 39.700 g |
Meervoudig onverzadigd | 41.700 gr |
0,00 g
|
|
Vitaminen |
Hoeveelheid
%GRATIS†
|
Vitamine C |
0%
0,0 mg |
Vitamine E |
9%
1,40 mg |
Vitamine K |
13%
13,6 μg |
Mineralen |
Hoeveelheid
%GRATIS†
|
Calcium |
0%
0 mg |
IJzer |
0%
0,00 mg |
Magnesium |
0%
0 mg |
Fosfor |
0%
0 mg |
Kalium |
0%
0 mg |
Natrium |
0%
0 mg |
Beleid voor terugkeer en wijziging
Gratis verzending voor alle wijzigingen en retourzendingen tot 14 kalenderdagen na levering Het voorstel van de Commissie voor een richtlijn Het wijzigen van een item was nog nooit zo eenvoudig met de nieuwe Stock Credit by Avgerinos-service. .
Noodzakelijke voorwaarden zijn de presentatie van de ontvangst/factuur in het pakket en de status van het pakket. Het voorstel van de Commissie voor een richtlijn is gebaseerd op het beginsel van gelijke behandeling van mannen en vrouwen. Producten moeten als nieuw zijn en niet worden geopend of gebruikt. Er zijn bepaalde producten die om gezondheidsredenen niet kunnen worden geretourneerd. Nadat we uw retourpakket hebben opgehaald en gecontroleerd, geven we de bijbehorende voucher/dagkaart uit met hetzelfde bedrag dat u kunt gebruiken op onze site.
In het geval van een Uw producten moeten volledig worden ingetrokken We geven uw terugbetaling op dezelfde manier als Voor de oorspronkelijke aankoop.
De vergoedingskosten zijn: Gratis maar exclusief extra kosten vanwege uw keuze om een andere leveringsmodus te gebruiken dan de goedkoopste standaard leveringsmodus die wij aanbieden.
Voor alle details kunt u ons volledige beleid van uitvoering en wijzigingen hier lezen.
Het adres waarop restituties worden gedaan, is als volgt: Koning Constantijn 138, Koropi 19400, T + 30 210 6623565
Tijd en levertijd
Levertijd: (bereken als startdatum de datum van verzending en niet de besteldatum en worden onder bestelling genomen) alleen werkdagen.
- Landbestemmingen: 1-2 werkdagen
- Eilandbestemmingen: 2-3 werkdagen
- Ontoegankelijke gebieden: 2-5 werkdagen
- Leverdagen zijn van maandag-vrijdag
- Leveruren: 9.00-18.00 uur. (Door Benadering)
Verzendkosten en leveringskosten
- De verzendkosten voor heel Griekenland zijn 3,90 €
- De betaling is GRATIS
- De meeste pakketten zijn maximaal 2kg, Een extra pond wordt in rekening gebracht 1 €
De avgerinospharmacy. Het kan niet aansprakelijk worden gesteld voor de gevolgen van levering vertragen het verlies van uw pakket door de vervoerder of door overmacht. Als het pakket niet binnen de aangegeven termijnen wordt ontvangen, wordt de vervoerder doorzoeking uitgevoerd en duurt dit maximaal 15 dagen. Gedurende deze periode kan er geen compensatie of repatriëring plaatsvinden.
Voor alle details kunt u ons volledige verzend-en transportbeleid hier lezen.
4 + 1 cadeau!
Je koopt 4 Je krijgt 5.