Bestuurder Ω-3 - Ω-6

Een van de sterren van de voedingsstoffen van voedsel zijn essentiële vetzuren, of vitale vetten zoals ze vaak worden genoemd. De reden is dat ons lichaam vetten en oliën bijna uitsluitend behandelt als brandstof om energie te produceren, maar het belangrijkste is dat ze een onderdeel zijn van de hersenen, aangezien 60% van het gewicht vet is.
In eerste instantie moeten we weten dat vetten uit oliën worden gedifferentieerd op basis van het type vetten dat ze bevatten en daarom worden onderverdeeld in meervoudig onverzadigd, enkelvoudig onverzadigd en verzadigd.

Meervoudig onverzadigde vetzuren komen vooral voor in zonnebloemolie, maïsolie en sommige visoliën. We horen vaak hoe heilzaam het is om dit soort vetten te consumeren, omdat ze helpen het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen.

Enkelvoudig onverzadigde vetzuren helpen LDL, bekend als slechte cholesterol, te verlagen en ondersteunen hart- en hersenfuncties.

- Verzadigde vetzuren zijn voornamelijk aanwezig in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong zoals vlees en zuivelproducten, boter en in sommige plantaardige voedingsmiddelen zoals palmolie, kokosolie. Het is belangrijk om de inname van verzadigde vetten te beperken tot niet meer dan 10% per dag, omdat dit soort vetten het cholesterol verhogen en vervolgens onze bloedvaten beschadigen.

Omega-vetzuren of essentiële vetzuren

Essentiële vetten behoren tot de groep van meervoudig onverzadigde vetten. Omdat ons lichaam ze niet synthetiseert, komt hun inname uitsluitend uit onze voeding en krijgen we ze binnen via twee grote families van omega-3- en omega-6-vetzuren.

Van de Omega-3 hebben we:
1. Alfa-linoleenzuur - ALA
2. Docosahexaanzuur – DHA
3. Eicosapentaeenzuur - EPA

Van de Omega-6 hebben we:
1. Linolzuur – LA
2. Gamma-linolzuur - GLA
3. Arachidonzuur – AA

Werking van omega-3 / omega-6 vetzuren:
Veel onderzoeken melden de gunstige voordelen van omega-3-vetten op de hartfunctie, het verlagen van cholesterol en het verhogen van HDL. Omega-3 voorkomt de vorming van galstenen, is een structureel bestanddeel van membranen, vermindert ontstekingen in het lichaam en de darmen, verbetert de hersenfuncties, voorkomt agglutinatie van bloedplaatjes, komt de botten ten goede door osteoporose te vertragen, hydrateert de huid en draagt bij aan de goede ontwikkeling van kinderen.
Omega-6-vetten werken synergetisch met omega-3-vetten en ondersteunen de bovengenoemde functies en voordelen wanneer ze in de juiste verhoudingen worden geconsumeerd. Het westerse dieet bevat veel omega-6 dat voornamelijk afkomstig is van vlees, eieren, zuivelproducten, zonnebloemolie, palmolie en maïsolie.

Het is belangrijk om te benadrukken dat overconsumptie van omega-6 stoffen in ons lichaam vrijmaakt die ontstekingen bevorderen. Er moet echter worden opgemerkt dat GLA de enige omega-6 is met een ontstekingsremmende werking op witte bloedcellen en in combinatie met omega-3 treden ontstekingsremmende effecten op in het hele lichaam!!

Omega-3 voedingsbronnen:
Walnoten, amandelen, lijnzaad, pijnboompitten, spinazie, peterselie, tofu (sojaproduct), vette vis, mosterdzaad, hennepzaad en chia.
Voedingsbronnen van omega-6:
Pindaolie, maïsolie, zonnebloemolie, sesamzaad en bewerkte voedingsmiddelen. Deze voedingsmiddelen moeten met mate worden geconsumeerd.

Vlees, eieren en zuivel moeten in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd omdat ze arachidonzuur bevatten.
Spirulina, teunisbloemolie, bernagie, zwarte bessenolie bevatten GLA, verminderen ontstekingen aanzienlijk en worden aanbevolen om ze te consumeren.

De veiligste manier om de ideale verhouding in de consumptie van omega-3 / omega-6-vetten te bereiken, is door voedingssupplementen te introduceren om de inname ervan indien nodig te verhogen. De opties die iemand die formuleringen wil gebruiken, kan hebben, hebben betrekking op visolie van hoge kwaliteit en veganistische bronnen uit puur plantaardige zaden die rechtstreeks door ons lichaam worden opgenomen.
In de apotheek van onze buurt zijn er veel voedingspreparaten die de combinatie van de grote familie van Z bestaande uit Omega-3, Omega-6 en Omega-9 adequaat dekken.