Het belang van eiwitten in onze voeding

Eiwitten zijn de belangrijkste bouwsteen van alle cellen in ons lichaam.
Hun belang is gebaseerd op het feit dat ze vitale functies vervullen, zoals het creëren van enzymen, antilichamen en de meeste hormonen. Ons haar, spieren, pezen en nagels bestaan in principe uit eiwitten.
Na water is het grootste percentage van ons gewicht eiwit.
Eiwitten worden gesynthetiseerd door aminozuren en maken onderscheid tussen de aminozuren. Het voorstel van de Commissie voor een richtlijn betreffende de harmonisatie van de wetgevingen van de Lid-Staten betreffende de harmonisatie van de wetgevingen van de Lid-Staten.
Er zijn 20 aminozuren en een menselijk organisme is in staat om een aantal van hen samen te stellen, Anderen moeten uitsluitend uit het dieet worden gekocht. Dit is de reden waarom ze worden onderscheiden in essentiële aminozuren (degene die we uit voedsel nemen). (dd) en niet-essentiële aminozuren (die)
Maakt ons lichaam op.
De noodzakelijke aminozuren zijn: Valine, threonine, isoleucine, histidine, leucine, lysine, methionine, triptofaan, fenylalanine.

Laten we hieronder kijken naar de functies van de noodzakelijke aminozuren en waarom het belangrijk is om ervoor te zorgen dat ze dagelijks worden gebruikt.

• Valin: Het helpt bij het ontwikkelen van spiermassa, in goede slaap, brengt stikstof over naar de resterende weefsels, oefent angstactiviteit uit, verbetert de hersenfuncties aanzienlijk.

Voedselbronnen: zuivelproducten, vetmesten, haver, Aegin-pinda's, quinoa, schelpzaad, cashewnoten, fava, vis, vlees, linzen, champignons, pinda's, groene bladgroenten, sojaproducten, sesam.

• Threonine: Het speelt een belangrijke rol bij het ontstaan van collageen en elastine, verbetert het verdedigingssysteem, vetmetabolisme, helpt bij de bloedstolling, de productie van enzymen.

Voedselbronnen: Spirulina, zonnebloempitten, pompoenzaad, kaas, yoghurt, eieren, vlees, sojaproducten, noten, amandelen, geitenmelk, schapenmelk, sesam, kikkererwten, spinazie.

• Isoleucine: Het draagt bij aan een goede bloedcirculatie, aan weefselreconstructie na een trauma, spierweefselgroei, in de afgifte van glucose indien nodig, vetsynthese.

Voedselbronnen: Aduki bonen, hennepzaden, pompoenpitten, erwten, paranoten, yoghurt, kwark, eieren, vis.

• Histidine: Hij is betrokken bij de productie van hemoglobine, ferritine, het onderhoud van bloed ph, zenuwmyeline, is noodzakelijk voor de productie van rode en witte bloedcellen, beschermt het lichaam tegen ultraviolette straling.

Voedselbronnen: rogge, rijst, tarwe en tarwekiemen, eieren, vlees, tofou, cannabiszaden, kikkererwten, amandelen, chiazaden.

• Leucine: Stimuleert de insulinesecretie, helpt groeihormoon af te scheiden, verhoogt het goede HDL-cholesterol, met valine en isoleucine, geclassificeerd als vertakte aminozuren (BCAA) schaafwonden voeden de spieren met energie tijdens het sporten.

Voedselbronnen: zeewier, quinoa, sojabonen, haver, vismaïs, zuivelproducten, erwten, peulvruchten, lijnzaad, noten, rogge.

• Lysine: Zijn aanwezigheid is essentieel voor de vorming van bijna alle eiwitten, enzymen, antilichamen en bepaalde hormonen handhaven de stikstofbalans, het speelt een actieve rol in de synthese van collageen en wordt aanbevolen bij de beperking van herpes.

Voedselbronnen: eieren, zuivelproducten, voedingsgist, rovica, aardappelen, courgettezaden, Aegina-pinda's, schelpzaden, hazelnoten, aubergines, hennepzaden, chiazaden.

• Methionine: Noodzakelijk voor gezond en sterk haar, draagt bij aan de verwijdering van zware metalen uit het lichaam, verbetert de opname van selenium en zink, oefent lipodystrofie uit in de lever, verlaagt cholesterol.

Voedselbronnen: Havermout, paranoten, pompoenpitten, hennepzaden, spinazie, kikkererwten, quinoa, rijst, erwten, zwarte bonen, sesam.

• Tryptofaan: Het is actief betrokken bij de productie van melatonine en serotonine, vermindert stressniveaus en symptomen van pre-border syndroom, verbetert een goed geheugen.

Voedselbronnen: chocolade, zonnebloemzaad, pompoenzaad, melk, kaas, eiwit, sesam, pinda's, peulvruchten, vis, vlees, bruine rijst.

• Fenylalanine: Verbetert de helderheid, de gezondheid van de gewrichten, verhoogt het libido, draagt berichten van en naar de hersenen, verbetert het goede geheugen.

Voedingsbronnen: Zuivelproducten, gerst, rogge, avocado, banaan, maïs, amandelen, walnoten, peulvruchten, sesam, haver, zeewier, vis, vlees.

Uit de bovenstaande verwijzing naar de noodzakelijke aminozuren, zie hoe belangrijk het is om de ideale hoeveelheid eiwit dagelijks te consumeren, om de aminozuren te verkrijgen die we nodig hebben. Dit wordt bereikt wanneer we variatie in onze voeding hebben en aanvullende eiwitrepen, verbeterde ontbijtgranen of plantaardige poeders van pure eiwitten importeren.
Organische eiwitten van plantaardige oorsprong uit bruine rijst, soja, hennep, pompoen en het weiserum is van hoge biologische waarde omdat het ons alle noodzakelijke dingen biedt. Aminozuren in de ideale verhouding.
In de afgelopen jaren met de toename van vegetarisch en volledig plantaardig voedsel (veganistisch), zijn extra consumptieeiwitniveaus aanzienlijk verhoogd, waarbij voldoende eiwitconsumptie op deze manier wordt gedekt, indien nodig.

* De tekst is puur informatief en vervangt onder geen beding de opinie Doctor.