Name: スクリンアイシング400g
Brand: Sukrin
SKU: 46954236445012
Price: 7.42 EUR
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スクリンアイシングは100％天然の粉砂糖です。スクリンアイシングは粉砂糖と同じくらい甘く、純粋な炭水化物は含まれていません。

スクリンアイシングは、細かく粉砕したスクリンに少量のステビオールグリコシド (ステビア植物由来) を加えたものです。 2 つの甘味料の組み合わせにより、まろやかで豊かな甘い風味が生まれ、純粋なスクリンが引き起こす清涼感が和らげられます。シュクリンアイシングは通常の砂糖・粉砂糖と同程度の甘さで、使用量も同じです。シュクリン釉は細かく粉砕されているため、通常のシュクリンよりも溶解度が高くなります。

特に次のような場合に適しています。

焼かないケーキやデザート（チーズケーキなど）
フロスティング：クリームチーズ、バタークリーム、チョコレートフロスティングなど。
アイスティーやその他の冷たい飲み物
スムージー
付け合わせ/ふりかけ
ヨーグルト/クオーク

スクリンアイシングで焼く

スクリン釉薬はスクリンと同じように焼成に使用できます。もう少しボリュームがあります。スクリン 1 dl の重さは 90 g ですが、スクリンアイシング 1 dl の重さは約 70 g です。

焼成する際、スクリン釉の使用量は材料の総量の1/5または約20％を超えないようにしてください。例: パン生地 1 kg にはスクリンパウダー 100 グラムが含まれています。これは総重量の10% であり、うまく機能します。レシピ内の砂糖の量が 20% を超える場合は、シュクリンアイシングと砂糖またはタガッセなどの別の甘味料を組み合わせることをお勧めします。また、砂糖の2倍の甘いスクリンを使用して、より多くの砂糖をより少ないものに置き換えることもできます。

スクリンアイシングを使用して通常の粉砂糖アイシング (水/卵白を使用) を作る場合は、適切な粘稠度を得るために通常の粉砂糖と 50/50 を混ぜることをお勧めします。

成分: 甘味料エリスリトール (スクリン)、ステビオール配糖体。

注意: 過度に使用すると、下剤効果が生じる可能性があります。

Συστατικά: Γλυκαντικά ερυθριτόλη (Sukrin), ταγκατόζη, [εκχύλισμα βύνης] (χωρίς γλουτένη), γλυκερίνη, γλυκοσίδες στεβιόλης.

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