Quinoa saláta szuperételekkel


Finom saláta hajdina, quinoa és szuperételek.

Salátánk laktató és magas biológiai értékű, mivel tartalmaz:
✔ Az esszenciális aminosavak, amelyeket quinoából kapunk. Az aminosavak a fehérjeszintézishez szükséges építőelemek.
✔ A hajdina méregtelenítő tulajdonságaival gondoskodik az ideális cukorszintről.
✔ A goji bogyók értékes vas- és antioxidánsforrás.
✔ Az áfonya javítja a húgyutak egészségét.
✔ Áfonya a jó látásért és a sejtek öregedéséért.
✔ A diófélék ideális forrása az omega-3-omega-6-nak, zsíroknak a szövetek hatékony hidratálásához és kenéséhez.
✔ Friss fűszernövények és szezonális zöldségek, amelyek vitaminokkal, ásványi anyagokkal és létfontosságú energiával látnak el minket. A receptet az alábbiakban részletezzük.

4 adagra lesz szükségünk: 


• 1 cl. quinoa trikolór
• 1/3 csésze hajdina
• 1/2 cl. Goji bogyók
• 1/2 cl. tőzegáfonya
• 1/4 áfonya
• 1 marék napraforgómag/ tökmag
• Kapor

• Friss koriander

• Rakéta
• 3-4 saláta szív
• Kakukkfű
• Kurkuma por
• Gyömbér
• Olívaolaj
• Só

Futtatás:

Egy serpenyőben forraljuk fel a quinoát és a hajdinát egy kis sóval. Amikor a tartalom kielégítően lágyul, feszítse meg, majd kapcsolja ki a hőt. 
 Ezután adjuk hozzá a dióféléket, bogyókat és gyógynövényeket a tapadásmentes serpenyőbe, és kezdjük el közepes lángon dolgozni. Ugyanakkor adjuk hozzá a kurkuma, a gyömbér, a kakukkfű, és keverjük addig, amíg arany és aromás. 
Amikor átfőztük, adjuk hozzá a quinoát, a hajdina és végül az olívaolajat. Süssük alacsony lángon, amíg az összes összetevő össze nem keveredik. Amikor a keverék készen áll, kapcsolja ki a hőt, és adja hozzá a friss saláta szíveket. 
A finom superfood saláta mind a hat ízt tartalmazza - édes, sós, keserű, fűszeres, savanyú, összehúzó -, ezért kiegyensúlyozza mind a 3 dósát, fokozza az emésztési tüzet és a sima matabolizmust.

Mindig kellemesen fogyasztható, ebéd kíséretében, vagy vacsoránk főétele lehet.