थाइम जड़ी बूटी है (सूखे एयर भागों) निश्चित थाइमस के परिवार के सदस्यों की सुगंधित बारहमासी जड़ी बूटियों Lamiaceae. थामी जीनस उत्पत्ति से संबंधित हैं, दो पौधे मुख्य रूप से मध्यम क्षेत्र में स्वदेशी हैं। थाइम में खाना पकाने, फार्मास्युटिकल और सजावटी उपयोग हैं और जिस तरह से सबसे अधिक उगाए जाते हैं और खाना पकाने के उत्पादों के लिए यह थिमुस वल्गरेज है।

इतिहास

फूल में मग
यह मध्यम क्षेत्र के लिए स्वदेशी है। वलेन्टे में बढ़ता है। प्राचीन मिस्र के लोगों ने भ्रूण के लिए थेम का उपयोग किया। प्राचीन बूलों ने इसे अपने स्नान में इस्तेमाल किया और अपने मंदिरों में धूप के रूप में जला दिया, यह मानते हुए कि यह साहस का स्रोत था। पूरे यूरोप में थिम का प्रसार रोमन के कारण माना जाता था. क्योंकि उन्होंने इसे अपने कमरों को साफ करने और चीनियों और चीनियों को स्वाद देने के लिए इस्तेमाल किया. यूरोप के मध्य युग में, सोने और रात को रोकने में मदद करने के लिए तकिए के नीचे रखा गया जड़ी बूटी मुझे खेद है। इस अवधि में, महिलाओं ने अक्सर शूरवीरों और योद्धाओं को उपहार भी दिए, जैसे कि वे बहादुर साहस दे रहे हैं। इसका उपयोग धूप के रूप में भी किया जाता था और अंतिम संस्कार के दौरान ताबूत में रखा जाता था, क्योंकि यह अगले जीवन में मार्ग सुनिश्चित करना था।

संस्कृति
अच्छी तरह से सूखा मिट्टी के साथ गर्म, धूप स्थान में उगाया जाता है। यह आमतौर पर वसंत में लगाया जाता है और फिर बारहमासी के रूप में विकसित होता है। यह द्वारा गुणा किया जा सकता बीज, grafts या विभाजित द्वारा की जड़ें भागों संयंत्र है। वह सूखे को अच्छी तरह से सहन करता है। संयंत्र गहरा फ्रीज कर सकते हैं और वहाँ ऊंचे पहाड़ों में बेतहाशा विकसित करने के लिए पाया है तुम जाओ. इसे फूल के बाद काट सकते हैं, इसलिए यह काट नहीं सकता है।

इत्र सामग्री
गैस क्रोमैटोग्राफिक विश्लेषण से पता चलता है कि शीट का सबसे प्रचुर वाष्पशील घटक थामी 8,55 mg/g है। अन्य सामग्री कार्वैल, लिनालोल, अल्फा-टेरिपेनोल और 1,8-quinol हैं। बहुत सारी रॉयल्टी है। कुछ में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।

लैवेंडर और असीरिया के कुछ देशों में, सीज़नातर (अरबिक थिम और मारजोराम) में थामे में पाए जाने वाले कई आवश्यक तेल होते हैं। थामे गार्नी गुलदस्ता और प्रोबेंस जड़ी-बूटियों का एक सामान्य घटक है।

दूध को ताजा और सूखे दोनों तरह से बेचा जाता है। नया रूप अधिक स्वादिष्ट है, लेकिन कम सुविधाजनक भी। भंडारण की अवधि शायद ही कभी एक सप्ताह से अधिक है। हालांकि, ताजा फॉर्म कई महीनों तक रह सकता है यदि यह सावधानी से ठंडा हो।

एक प्लेट पर इसका उपयोग कैसे किया जाता है, इसके आधार पर, पूरे ट्विग का उपयोग किया जा सकता है (उदाहरण के लिए. एक माली गुलदस्ते में) या पत्तियों को हटा दें और डंठल फेंक दें। आमतौर पर, जब एक नुस्खा "मस्को" या "क्रॉच" निर्दिष्ट करता है, तो इसका मतलब पूरा रूप है। जब वह एक चम्मच सेट करता है, तो वह पत्तियों का मतलब होता है। पूरी तरह से सूखे को प्रतिस्थापित करना पूरी तरह से स्वीकार्य है।
कई अन्य जड़ी बूटियों की तुलना में बेहतर सुखाने में अपना स्वाद बरकरार रखता है।

रोगाणुरोधी गुण

थिमस अश्लील:
तेल, आम थामे के आवश्यक तेल (थिमुस वल्गार्स) के आवश्यक तेल में 20-54% थामे होता है। थाइम आवश्यक तेल में कई अतिरिक्त यौगिक होते हैं जैसे कि पी-फेलीन, मायर्सेन, बोरनोल और लिनालोल. थामोल, एक एंटीसेप्टिक, विभिन्न मौखिक समाधानों में एक सक्रिय घटक है। आधुनिक एंटीबायोटिक दवाओं की उपस्थिति से पहले, थामी तेल का उपयोग पट्टियों के इलाज के लिए किया जाता था।