हल्दी - सुनहरा मसाला!

एक पीला करी चावल का आनंद लें, एक अनूठा स्वादिष्ट अनुभव है! कोई एशियाई व्यंजन नहीं है जिसमें इस प्रभावशाली मसाला नहीं है।

हल्दी का उपयोग वेद के प्राचीन ग्रंथों को संदर्भित करता है और वह मसाला है जो लोगों ने उन्हें पेश किया है। सूर्य में, सूर्योदय, उज्ज्वल पीले रंग के कारण। आज तक, भारत में, दुल्हन ने सौभाग्य और समृद्धि के प्रतीक के रूप में अपने शरीर पर हल्दी का प्रसार किया।

हल्दी-कर्कुमा लांगा, एक बारहमासी पौधा है, जो पृथ्वी की सतह के करीब अपेक्षाकृत करीब है। इसकी जड़ों से, हम विशेषता पाउडर लेते हैं, जो सूख जाता है, उबला हुआ है और फिर ग्रिल किया जाता है। कैरोटीनॉइड के उच्च प्रतिशत होते हैं, जबकि करक्यूमिन मूल पदार्थ है जो पौधे को चिकित्सीय गुण प्रदान करता है मुझे खेद है। हालांकि एशिया में हल्दी का उपयोग समय की गहराई में खो जाता है, केवल हाल के दशकों में, व्यापक अध्ययनों ने करक्यूमिन के चिकित्सीय प्रभाव पर ध्यान केंद्रित किया है।

आइए हम अपने स्वास्थ्य में हल्दी का उपयोग करने के लाभों को नीचे देखेंः
✔हल्दी में शरीर के ऊतकों को खिलाने की क्षमता होती है और पूरे शरीर के माध्यम से रक्त बहता है।
✔यह मस्तिष्क कार्यों, अच्छी स्मृति और एकाग्रता को बढ़ाता है। अनुसंधान ने तंत्रिका कोशिकाओं के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए हल्दी की क्षमता को दिखाया है, एन एम 5 के विज्ञान समर्थित स्वास्थ्य लाभ बागों. फोर्ब्स पत्रिका, ऑक्टोबर 29, 2021.
✔सक्रिय रूप से संयुक्त कार्यक्षमता का समर्थन करता है, मांसपेशियों के दर्द को दूर करता है और दैनिक आंदोलन में काफी सुधार करता है।
✔यह त्वचा की चमक और विरोधी उम्र बढ़ने के लिए माना जाता है। यह अक्सर डिक्रोम्स और मुँहासे के इलाज के लिए कॉस्मेटिक्स में एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है।
✔जब दैनिक सेवन किया जाता है, तो यकृत को डिटॉक्स करता है और पित्त के उत्पादन में मदद करता है (डे ला फोरेट, रोसलेट. जड़ी-बूटियों की कीमिया-रोजमर्रा की सामग्री को खाद्य पदार्थों और उपचारों में बदल दें। हाय हाउस यूके लिमिटेड, 2017 17 ).
✔यह वसा पाचन में काफी सुधार करता है, यह आदर्श रक्त शर्करा के स्तर को भी बढ़ाता है।
✔इसके ताज़ा और हल्के हीटिंग गुण, नए हृदय कोशिकाओं के गठन को बढ़ाते हैं और संचार प्रणाली को मजबूत करते हैं।
✔इसमें फ्लेवोनोइड्स, कर्क्यूमिन, एंटीऑक्सिडेंट के उच्च प्रतिशत होते हैं और यही कारण है कि यह मुक्त जड़ों को हटा देता है। इस तरह यह हमारे सुरक्षा को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाता है। (नालों, क्रिस. “हल्दी और करक्यूमिन के 10 सिद्ध स्वास्थ्य लाभ” स्वास्थ्य। 7 मई, 2021, हो सकता है
✔इयूरीइडा हल्दी का उपयोग एक लिम्फोसाइट (रासा धेतु) और रक्त (रक्टा धातु) के रूप में किया जाता है, क्योंकि यह अपने ऊतक विकारों से अनावश्यक आग को पोषण करता है और अपने ऊतक विकारों से अनावश्यक आग को निकालता है।

हल्दी आयुर्वेद में सबसे व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले मसालों में से एक है और समानांतर हमेशा कई चिकित्सीय व्यंजनों में भाग लेता है।

इसकी विशेषताएं इस प्रकार हैं:

• स्वाद = कड़वा, पुआल
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डोहास = शेष कपास-कापा अधिक खपत में पित्त बढ़ जाती है।

• गुण = गर्म, हल्का, काइनेटिक, पृथ्वी, शुद्धता, क्षारीय
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मन प्रभाव = स्पष्टता, एकाग्रता, स्मृति, सकारात्मक भावनाएं, सतर्कता, आंतरिक चमक को बढ़ाता है।

जैविक हल्दी पाउडर भोजन को एक अनूठा सुगंध और स्वाद प्रदान करता है, इस प्रकार कैफेटेरिया भोजन को एक स्वादिष्ट अनुभव में बदल देता है!