החשיבות של חלבון בתזונה שלנו
חלבונים הם גוש הבניין העיקרי של כל התאים בגופנו.
החשיבות שלהם מבוססת על כך שהם משרתים פונקציות חיוניות כגון, יצירת אנזימים, נוגדנים ורוב ההורמונים. השיער, השרירים, הגידים והציפורניים שלנו הם בעצם, עשויים מחלבון.
אחרי מים, האחוז הגדול ביותר מהמשקל שלנו הוא חלבון.
חלבונים מסונתזים על ידי חומצות אמינו ומבדילים ביניהם על פי שילוב של חומצות אמינו הצעת הוועדה להנחיה על ההרמוניזציה של חוקי המדינות החברות הנוגעות להרמוניזציה של חוקי המדינות החברות.
יש 20 חומצות אמינו וגוף אנושי מסוגל להרכיב כמה מהן, יש לרכוש אותו באופן בלעדי. זו הסיבה שהם נבדלים לחומצות אמינו חיוניות (אלה שאנחנו לוקחים מהמזון). (ד) וחומצות אמינו לא חיוניות (אלה)
מכינה את גופנו.
חומצות האמינו הדרושות הן: ולין, תרונין, איזטידין, ליזין, ליזין, מתיונין, טריפטופן, פנילאלנין.
בואו נסתכל למטה על הפונקציות של חומצות האמינו הדרושות ומדוע חשוב להבטיח לקחת אותן על בסיס יומי.
- ואבין: זה עוזר לפתח מסת שריר, בשינה טובה, מעביר חנקן לרקמות הנותרות, מפעיל פעילות חרדה, משפר באופן משמעותי את פונקציות המוח.
מקורות מזון: מוצרי חלב, משמין, שיבולת שועל, בוטנים aegin, קינואה, זרעי קונטש, קשיו, פאבל, דגים, בשר, עדשים, פטריות, בוטנים, ירקות ירוקים עלים, מוצרי סויה, שומשום.
- threonine: הוא ממלא תפקיד חשוב ביצירת קולגן ואלסטין, משפר את מערכת ההגנתית, חילוף חומרים שומן, מסייע בקרישת דם, ייצור אנזימים.
מקורות מזון: ספירולינה, זרעי חמניות, זרעי דלעת, גבינה, יוגורט, ביצים, בשר, מוצרי סויה, אגוזים, שקדים, חלב עיזים, חלב כבשים, שומשום, חומוס, תרד.
- איזולאוצין: זה תורם למחזור הדם טוב, לשיקום רקמות לאחר טראומה, צמיחת רקמת שריר, בשחרור גלוקוז בעת הצורך, סינתזת שומן.
מקורות מזון: שעועית אדוקי, זרעי קנבוס, גרעיני דלעת, אפונה, אגוזי ברזיל, יוגורט, גבינת קוטג ', ביצים, דגים.
- היסטידין: הוא מעורב בייצור של המוגלובין, פריטין, תחזוקה של מחזור הדם, מייאלין עצב, הכרחי לייצור של תאי דם אדומים ולבנים, מגן על הגוף מפני קרינה אולטרה סגולה.
מקורות מזון: שיפון, אורז, חיטה ונבט חיטה, ביצים, בשר, טופו, זרעי קנאביס, חומוס, שקדים, זרעי צ 'יה.
- ליזין: מגרה את הפרשת האינסולין, מסייע להפריש הורמון גדילה, מגביר את הכולסטרול הטוב hdl, עם ואלין, מבודד, מסווג כחומצות אמינו שרשרת מסועפות (bca) שחיקה להאכיל את השרירים עם אנרגיה במהלך פעילות גופנית.
מזון מקורות: אצות, קינואה, סויה, שיבולת שועל, דגים תירס, מוצרי חלב, אפונה, קטניות, פשתה, אגוזים, שיפון.
- ליזין: הנוכחות שלה חיונית ליצירת כמעט כל החלבונים, אנזימים, נוגדנים והורמונים מסוימים לשמור על איזון החנקן, הוא ממלא תפקיד פעיל בסינתזה של קולגן ומומלץ בהגבלת הרפס.
מקורות מזון: ביצים, מוצרי חלב, שמרים תזונתיים, רוביקה, תפוחי אדמה, זוקיני, בוטנים aegina, זרעי קונטש, אגוזי לוז, חצילים, זרעי צ 'יה.
- מתיונין: הכרחי לשיער בריא וחזק, תורם להסרת מתכות כבדות מהגוף, משפר את ספיגת סלניום ואבץ, זה מפעיל ליפודיסטרופיה בכבד, מוריד כולסטרול.
מקורות מזון: שיבולת שועל, אגוזי ברזיל, גרעיני דלעת, זרעי קנבוס, תרד, חומוס, קינואה, אורז, אפונה, שעועית שחורה, שומשום.
- טריפטופן: הוא מעורב באופן פעיל בייצור של מלטונין וסרוטונין, מפחית את רמות הלחץ ואת הסימפטומים של תסמונת קדם-גבול, משפר זיכרון טוב.
מקורות מזון: שוקולד, זרעי חמניות, זרעי דלעת, חלב, גבינה, ביצה לבנה, שומשום, בוטנים, פולסים, דגים, בשר, אורז חום.
- פנילאלנין: משפר את הבהירות, הבריאות של המפרקים, מגביר את הליבידו, הוא נושא הודעות אל המוח, משפר זיכרון טוב.
מקורות תזונתיים: מוצרי חלב, שעורה, שיפון, אבוקדו, בננה, תירס, שקדים, אגוזי מלך, פולסים, שומשום, שיבולת שועל, אצות, דגים, בשר.
מן ההתייחסות לעיל לחומצות האמינו הדרושות, ראה כמה חשוב לצרוך את הכמות האידיאלית של חלבון מדי יום, על מנת לקבל את חומצות האמינו שאנחנו צריכים. זה מושג כאשר יש לנו מגוון בתזונה שלנו, כמו גם יבוא ברים חלבון משלים, דגני בוקר משופרים או אבקות צמחים של חלבון טהור.
חלבונים אורגניים של צמח מאורז חום, סויה, קנבוס, דלעת, וסרום מי גבינה הוא בעל ערך ביולוגי גבוה כי הוא מספק לנו את כל הדברים הדרושים. חומצות אמינו ביחס האידיאלי.
בשנים האחרונות עם הגידול במזון הצמחוני והמזון הצמחי (טבעוני), רמות חלבון נוספות גדלו באופן משמעותי, לפיה צריכת חלבון נאותה מכוסה בדרך זו, במידת הצורך.
* הטקסט הינו אינפורמטיבי בלבד וללא נסיבות מחליף את הרופא חוות הדעת.
השאירו תגובה