Cuivre - La source d'énergie sans fin!
Dans le corps humain, certains groupes d'oligoéléments agissent
collectivement, afin de contribuer bénéfiquement au maintien des tissus et à la régénération cellulaire. L'un de ces groupes est le cuivre, le zinc et la vitamine C qui, en bonne compagnie, renforcent notre système immunitaire et pas seulement...
Dans cet article nous évoquerons le cuivre, l'importance de sa présence dans notre organisme, ses bienfaits, ses sources nutritionnelles et comment il interagit avec les deux autres éléments, le zinc et la vitamine C.
Qu’est-ce que le cuivre ?
Le cuivre est un métal qui joue un rôle important dans nos vies.
C'est un oligoélément présent dans tous les tissus du corps et qui affecte notre organisme et ses fonctions dans de nombreux domaines. De la production d'énergie à la couleur de nos cheveux.
Dans le corps d'un adulte, la quantité de cuivre varie de 100 à 150
millièmes de gramme. Les organes qui en contiennent le plus sont les muscles (50 %) et les os. On le trouve également dans le cœur, le cerveau et les reins.
L'absorption du cuivre a lieu dans la muqueuse intestinale
50 % à 70 % puis stocké dans le foie.
Fonctions – Avantages
L’une des propriétés les plus fondamentales du cuivre est sa contribution au traitement de l’anémie, car il favorise l’absorption du fer présent dans les aliments.
Il peut également contribuer de manière bénéfique aux maladies cardiovasculaires telles que
arythmie et hypertension artérielle, car il fournit au cœur de l'eau bien oxygénée
sang. Les pourcentages idéaux de cuivre aident à créer des rouges
cellules sanguines et à la formation de l'hémoglobine nécessaire au transport de l'oxygène vers les érythrocytes.
En plus du rôle important qu'il joue dans nos coeurs, le cuivre
il contribue également au bon fonctionnement de notre système immunitaire avec
mécanisme suivant :
Lorsque notre organisme est attaqué par des bactéries pathogènes, des ions cuivre sont libérés lors de la réaction inflammatoire qui, grâce à leurs propriétés antibactériennes, combattent les micro-organismes pathogènes et assurent le maintien de notre santé.
Lorsque nous parlons des bienfaits du cuivre, nous devons inclure celui actif
participation qui joue dans la production de collagène. Pour créer le
collagène dans nos cellules, il doit y avoir suffisamment de cuivre en combinaison avec des acides aminés, de la vitamine C et du zinc. Le collagène renforce les os et
le tissu conjonctif, c'est pourquoi un manque de cuivre (et par extension de collagène) peut conduire à l'ostéoporose et à l'arthrite. Pour faire face aux douleurs articulaires, de nombreuses personnes se tournent souvent vers des suppléments de cuivre (ou des bracelets en cuivre).
Dans le monde de l'esthétique, on sait que le collagène le préserve
l'élasticité de notre peau. Aujourd'hui, de nombreux produits du quotidien
des produits de soins de la peau qui promettent de préserver la jeunesse, contiennent
peptides de cuivre dans leur structure.
Le cuivre contribue à la coloration normale des cheveux, car il améliore la production de mélanine, qui donne de la couleur à nos cheveux, nos yeux et notre peau. L’un des symptômes d’une carence en cuivre peut être un vieillissement prématuré des cheveux et une peau pâle.
Facteurs qui empêchent l’absorption du cuivre :
Dans la plupart des cas, une alimentation bien équilibrée suffit à obtenir le cuivre dont nous avons besoin.
Mais s'il y a de grandes quantités de zinc et
de vitamine C dans le corps, une malabsorption du cuivre se produit. OU
Une consommation excessive de suppléments de zinc et de vitamine C sur une période prolongée rend probablement difficile l’absorption du cuivre.
Le cuivre est principalement absorbé dans l’estomac et l’intestin grêle. Des problèmes au niveau de ces organes peuvent également entraîner une carence en cuivre.
Sources végétales alimentaires de cuivre :
Graines de tournesol, soja, tofu, tahini, olives vertes, châtaignes, germe de blé,
amandes, noix de cajou, pignons de pin, noix, champignons, légumineuses, cacao, châtaignes,
pommes de terre, avocat, figues, épinards, yaourt, pommes.
Les dernières études montrent qu'une alimentation contenant des aliments riches en cuivre peut maintenir des os solides à un âge avancé et ralentir l'ostéoporose !
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