Maaperän terveys

Maan viljely elintarviketuotantoa varten liittyy historiallisesti ihmisen selviytymiseen.

Viime vuosina on vallinnut huomattava tietoisuus luonnonvarojen asianmukaisesta käytöstä ja erityisesti maaperän ekosysteemin säilyttämisestä.

Maaperä on yksi luonnon monimutkaisimmista ekosysteemeistä, koska se sisältää valtavan määrän erilaisia organismeja, jotka edistävät maaperän kasviston ja hedelmällisyyden ylläpitämistä. Terveille maaperille on ominaista tasapaino lukuisissa hyödyllisissä ja ei-hyödyllisissä organismeissa.

Sitten maaperän asukkaat tuottavat entsyymejä, jotka toimivat katalysaattoreina, jotka auttavat hajottamaan proteiinia ja orgaanisia yhdisteitä. Tämän prosessin avulla viljellyt kasvit voivat vetää enemmän ravinteita maaperästä, samalla kun kehomme toimitetaan runsaasti entsyymejä sisältävällä ruoalla, mikä tekee siitä hyvin sulavan. On tärkeää huomata, että entsyymiaktiivisuus on suurempi maaperässä, jota ei ole ruiskutettu torjunta-aineilla, kuin tavanomaisessa maaperässä.

Katsotaanpa alla joitain perinteisiä ja moderneja viljelymuotoja, jotka tukevat maaperän biologisen monimuotoisuuden tasapainoa.

Luonnonmukainen maatalous

Luonnonmukaisessa maataloudessa maaperää rikastetaan erilaisilla luonnonmateriaaleilla, kompostia ja kaikenlaista kemiallista interventiota hyönteisten torjumiseksi vältetään.
Yksi luonnonmukaisen maatalouden käyttämistä tekniikoista on maaperän rikastaminen hyödyllisillä mikro-organismeilla, Teruo Higan esittelemä menetelmä.
Higa loi mikro-organismien seoksen, joka altistetaan erityiselle käymiselle vedessä, ja valmiita valmisteita käytetään lannoitteena, joka lisää merkittävästi maaperän hedelmällisyyttä.
Luonnonmukainen maatalous perustuu eläviin ekosysteemeihin ja edistää niiden säilymistä kestävän kehityksen avulla eli suojelemalla luonnonvaroja, jotta tulevat sukupolvet voivat hyötyä niistä tasapuolisesti.
Tässä järjestelmässä noudatetaan perinteistä viljelytapaa, koska se mahdollistaa maan lepäämisen vaativan sadon jälkeen.

Voisimme sanoa, että luonnonmukaisen maatalouden alkaessa Kreikassa ihminen alkoi etsiä elintarvikkeita, jotka auttavat häntä ylläpitämään hyvää terveystasoaan, kuten luomu superfoodit, viljat, vilja- ja hedelmäpatukat, terveelliset välipalat, mysli.

Ajatus luonnonmukaisesta viljelystä sai pian vastakaikua ja laajeni ruoka-alueiden ulkopuolelle, koska se oli alku ihmisten tietoisuudelle käyttää ekologisia ainesosia kodin puhdistusaineissa ja keittiövälineissä maapallon luonnonvarojen säilyttämiseksi.

Biodynaaminen maatalous

Biodynaamisen viljelyn alullepanija on Rudolph Steiner, joka yhdisti viljelijöiden huonon terveyden torjunta-aineiden käyttöön. Hän vakuutti kyläläiset tekemään lannoitetta luonnollisilla ainesosilla, ja pian ne, jotka käyttivät sitä, näkivät merkittävän parannuksen heidän terveyteensä.
Biodynaaminen viljely elvyttää vanhan kuvan, jossa ihminen elää sopusoinnussa luonnon ja eläinten kanssa.
Kylvö, pellolla vietetty aika ja sadonkorjuu koordinoidaan kuun vaiheiden kanssa, tekniikka, jota muinaiset sivilisaatiot ovat soveltaneet. Maaperä on rikastettu orgaanisella humuksella ja haitallisten tuholaisten torjuntaan käytetään nestettä, jossa on luonnollisia ainesosia, joiden valmistusmenetelmä muistuttaa homeopaattisia lääkkeitä.

Nykyaikaisilla markkinoilla on lukuisia biodynaamisia tuotteita, joita joku voi valita, ei vain ruokaa, vaan vartalonhoitotuotteita, kuten kosmetiikkaa, päivittäisiä henkilökohtaisia hygieniatuotteita, shampoot, hoitovoiteet, hammastahnat jne.


Luonnollinen viljely

Masanobu Fucuoca inspiroi ja sovelsi luonnollisen viljelyn menetelmää. Fucuoca väitti, että ihmisen toiminta olisi pidettävä mahdollisimman vähäisenä, jotta maapallo voisi ilmaista tuottavuuttaan esteettömästi.
Luonnonmukaisen viljelyjärjestelmän mukaan maata ei kynnetä tai veistetä, ja luonnonvaraiset ruohot leikataan juurineen poistamisen sijaan.
Maaperän rikastuminen tapahtuu kuivilla lehdillä, aiempien viljelykasvien juurilla ja sen kosteus varmistetaan peittämällä oljilla.
Tuotteiden luonnollinen tuotantotapa tehostaa hedelmien ja vihannesten väliviljelyä, mikä tarkoittaa, että kukkapenkissä voimme nähdä 1-2 erilaista vihannesta sekä puita ja yrttejä.

Yksi luonnollisen maatalouden tärkeimmistä vertailuarvoista on, että se käyttää syötäviä siemeniä, kuten ohraa, tattaria, kauraa, vehnää, amaranttia suoraan maaperän rikastamiseen.

Edellä mainitut maatalouden muodot suojaavat harvinaisia siemeniä ja vihannesten ja hedelmien lajikkeita, jotka ovat vaarassa menettää intensiivisen maatalouden suuntauksen.

Kuluttamalla luonnollisin menetelmin valmistettuja tuotteita luomme vankan perustan terveyden hyvinvoinnille ja osallistumme maailmanlaajuiseen pyrkimykseen huolehtia planeetastamme.