La chía "dorada"

En lengua maya "Chía" significa poder. Las semillas de chía, o chía dorada, suelen provenir de la Salvia hispanica de la familia de los labios. Durante muchos siglos, estas pequeñas semillas fueron utilizadas por los indios del suroeste de América y México como alimento básico. En los antiguos aztecas, las semillas de chía, también conocidas como "alimento corriente" porque se utilizaban como fuente de mayor energía.

Tienen un gran valor nutricional, son ricos en ácidos grasos omega-3, proteínas y fibra. En concreto, su declaración nutricional por cada 100 gramos aporta unas 400 kilocalorías, 30 gramos de grasa, 4,5 gramos de hidratos de carbono, 31 gramos de fibra y 21 gramos de proteína.

Por lo general, las semillas de chía son pequeñas, ovaladas, de aproximadamente 1 mm de diámetro. Están punteados en color marrón, gris, negro y blanco.

¡Usarlos es extremadamente fácil!

En cuanto a la dosis recomendada, el consumo diario de dos cucharadas de semillas en cualquier forma parece tener un efecto muy útil en el mantenimiento de la salud y la condición física del cuerpo.