Salud del suelo

El cultivo de la tierra para la producción de alimentos está históricamente vinculado a la supervivencia humana.

En los últimos años ha habido una notable conciencia por el buen uso de los recursos energéticos naturales y especialmente por la preservación del ecosistema terrestre.

El suelo es uno de los ecosistemas más complejos de la naturaleza, además  contiene una gran cantidad de organismos diferentes que contribuyen al mantenimiento de la flora y la fertilidad del suelo. Los suelos sanos se caracterizan por un equilibrio de numerosos organismos beneficiosos y no beneficiosos.

Entonces los "habitantes" del suelo,  Producen enzimas que actúan como catalizadores que ayudan a descomponer proteínas y compuestos orgánicos. Este proceso permite que las plantas cultivables  extraer más nutrientes del suelo y al mismo tiempo nuestro cuerpo recibe alimentos ricos en enzimas  lo que lo hace muy digerible. Es importante enfatizar que la actividad enzimática es mayor en suelos que no han sido fumigados con pesticidas en comparación con los suelos convencionales.

Veamos a continuación algunas formas de cultivo tradicionales y modernas que apoyan el equilibrio de la biodiversidad del suelo.

Agricultura ecológica

En la agricultura ecológica, el suelo se enriquece con diversos materiales naturales, compost y se evita cualquier forma de intervención química para combatir los insectos.
Una de las técnicas utilizadas en la agricultura ecológica es el enriquecimiento del suelo con microorganismos beneficiosos, método introducido por Teruo Higa.
Higa creó una mezcla de microorganismos que se someten a una fermentación especial en agua y el preparado final se utiliza como fertilizante, lo que aumenta significativamente la fertilidad del suelo.
La agricultura ecológica se basa en ecosistemas vivos y contribuye a su preservación a través de la sostenibilidad, es decir, la protección de los recursos naturales para que las generaciones futuras puedan beneficiarse por igual.
En este sistema se respeta la forma tradicional de cultivo, ya que permite que la tierra descanse tras una exigente cosecha.

Podríamos decir que con el inicio de la agricultura ecológica en Grecia, el hombre empezó a buscar alimentos que le ayudaran a mantener  Sus buenos niveles de salud, como superalimentos orgánicos, cereales, barritas de cereales y frutas, snacks saludables y muesli.

La idea de la agricultura orgánica pronto se popularizó y se expandió.  más allá de los ámbitos de la alimentación ya que fue el inicio de la conciencia del hombre para  utiliza ingredientes ecológicos en limpiadores domésticos y utensilios de cocina para preservar los recursos naturales de la tierra.

Agricultura biodinámica

El iniciador de la agricultura biodinámica es Rudolph Steiner,  quien conectó la agotada salud de los campesinos con su uso.  pesticidas. Convenció a los aldeanos para que hicieran abono con ingredientes naturales.  y muy pronto quienes lo aplicaron vieron una mejora significativa en su salud.
La agricultura biodinámica revive la antigua imagen de que el hombre vive en armonía con la naturaleza y los animales.
siembra,  el tiempo  la permanencia en el campo y la cosecha se coordinan con las fases de la luna, técnica que también ha sido aplicada por civilizaciones antiguas. El suelo se enriquece con humus orgánico y se utiliza un líquido con ingredientes naturales para controlar plagas dañinas.  el método de preparación  recuerda al de los medicamentos homeopáticos.

En el mercado moderno  Existe una amplia selección de productos biodinámicos para elegir, no solo productos alimenticios, sino productos relacionados.  en el cuidado del cuerpo como cosméticos, artículos personales diarios  productos para el cuidado, champús, cremas para el cuidado, pastas de dientes, etc.


Cultivo natural

Masanobu Fucuoca es quien inspiró e implementó el método de cultivo natural. Fucuoca argumentó  que la intervención humana debe mantenerse al mínimo para que la tierra pueda expresar su productividad  sin obstáculos.
Así, según el sistema de cultivo natural, la tierra no se ara ni se labra y las hierbas silvestres se cortan en lugar de arrancarse de raíz.
El enriquecimiento del suelo se realiza con hojas y raíces secas de cultivos anteriores.  y se asegura su humedad cubriéndolo con paja.
La forma natural de producir los productos potencia el cocultivo de frutas y verduras, lo que significa que en un macizo de flores podemos ver 1-2 especies diferentes.  hortalizas junto con árboles y hierbas.

Uno de los referentes más importantes en cultivo natural.  es que utiliza semillas comestibles como cebada, trigo sarraceno, avena, trigo, amaranto para el enriquecimiento directo del suelo.

Las formas de agricultura mencionadas anteriormente protegen  semillas raras y variedades de verduras y frutas que están en peligro de perderse debido a la tendencia a la agricultura intensiva.

Al consumir productos preparados con métodos naturales, estamos sentando una base sólida para el bienestar de la salud y participando en el esfuerzo global para cuidar nuestro planeta.