Daphne, die alte Komponente des Sieges

Die Geschichte von Daphne

Im antiken Griechenland wurde die Pflanze Dafni genannt, nach der gleichnamigen mythischen Bergnymphe.  Im Mythos von Apollo und Daphne verliebte sich der Gott Apollo in Daphne – eine Priesterin von Gaia (Mutter Erde) – und als er versuchte, sie zu verführen, bat sie die Erde um Hilfe, die sie nach Kreta mitnahm.

Anstelle der Lorbeerfrau hinterließ Gaia einen Lorbeerstrauch, aus dem Apollo Kränze anfertigte, um sich zu trösten. Dies wird in dem Mythos dargestellt, der Daphne übernatürliche Eigenschaften verleiht.

Aus diesem Lorbeer wurde dann der Lorbeerkranz des antiken Griechenlands gefertigt, der zum Symbol des Sieges und des höchsten Status wurde.

Bei den Pythischen Spielen wurde ein Lorbeerkranz als Preis verliehen, da die Spiele zu Ehren Apollos stattfanden und der Lorbeer eines seiner Symbole war. Laut dem Dichter Lucian soll die Priesterin des Apollo, bekannt als Pythia, Lorbeerblätter von einem heiligen Baum gekaut haben, der im Inneren des Tempels wuchs, um die Erregung (Ekstase) hervorzurufen, die sie dazu veranlasste, die Wahrsagungsprophezeiungen auszusprechen, für die sie berühmt war. Einige Zeugnisse stammen aus dem 4. Jahrhundert v. Chr. Es wird beschrieben, dass sie einen Lorbeerzweig schwenkt, während sie ihre Prophezeiungen überbringt. Diejenigen, die von den Pythias vielversprechende Vorzeichen erhielten, wurden als Symbol der Gunst Apollos mit Lorbeerkränzen gekrönt

Die Symbolik, die sie mitbrachten  Lorbeer wurde auch in die römische Kultur übernommen, in der der Lorbeer als Symbol für Sieg und Gunst galt. Es wurde auch mit Unsterblichkeit, Reinigung, Wohlstand und Gesundheit in Verbindung gebracht.

Es ist auch die Quelle der Wörter „Bachelor“ und „Poet Laureate“ sowie der Ausdrücke „Assume the Lorbeer“ und „Rest in the“.  Lorbeeren".

Sueton erzählt die Geschichte von Livia, der Frau des Augustus und der ersten Kaiserin Roms, die auf dem Gelände ihrer Villa in Prima Porta einen Lorbeerzweig pflanzte, nachdem ein Adler sie auf den Schoß geworfen hatte  ein Vogel mit dem Ast im Schnabel. Der Zweig wuchs zu einem großen Baum heran, der sich wiederum in einen Baum verwandelte  ein ganzer Lorbeerhain, den nachfolgende Kaiser hinzufügten, wenn sie einen Triumph feierten.  Die Kaiser der Julio-Claudian-Dynastie bezogen ihre Lorbeerkränze alle von dem ursprünglich in Libyen gepflanzten Baum.

Roms zweiter Kaiser Tiberius trug bei stürmischem Wetter Lorbeerkränze, da Lorbeerbäume allgemein als immun gegen Blitze galten und denjenigen Schutz boten, die sie schwenkten.

Schließlich galt es als Vorbote des bevorstehenden Endes der Dynastie, dass in der Regierungszeit Neros der gesamte Hain starb, kurz bevor er ermordet wurde.

Im modernen Italien werden Lorbeerkränze von Absolventen als Krone getragen.

Lorbeeröl und Verwendungsmöglichkeiten

Aromatherapie: Als Raumdüfte, aber auch als Massageöl in Kombination mit anderen ätherischen Ölen. Myrcen, ein Bestandteil vieler ätherischer Öle, die in der Parfümerie verwendet werden, kann wie Eugenol aus dem Lorbeerblatt gewonnen werden und ergibt sehr schöne Düfte.

Haarausfall: Lorbeeröl hat nachweislich hervorragende Eigenschaften in Bezug auf Haarausfall sowie Haar- und Hautverjüngung. Es kann direkt auf der Haut und den Nägeln angewendet werden  oder die Wolle und benötigt mindestens 20 Minuten, um einzuziehen.

Bei Wunden und Ekzemen: In der Kräutermedizin werden Lorbeerextrakte als Adstringens und in Salben für offene Wunden verwendet. A  traditionell  Gegen Hautausschläge, die durch Giftefeu, Eiche und Brennnessel verursacht werden, hilft ein mit gekochten Lorbeerblättern getränkter Umschlag

Bei Schmerzen: Es wird auch bei Massagebehandlungen eingesetzt, da es aufgrund der geringen Menge Entzündungen, Rheuma und Arthritis lindert  Eukalyptus und Eugenol  welches enthält

Insektenschutzmittel: Auch Dafenlio hat sich in Untersuchungen aus dem Jahr 2011 als wirksam erwiesen  kann als starkes Insektenschutzmittel verwendet werden.  Eine kleine Menge reicht aus, um Motten, Fliegen und Kakerlaken abzuwehren. Besonders wenn der Ölextrakt  von Daphne  Beim Verbrennen werden Stoffe freigesetzt  giftig für Insekten.

Rezepte auf der ganzen Welt

•Lorbeerblätter werden auf den Inseln auch zur Hähnchenzubereitung verwendet die Karibik und Mexiko. Sie werden eingeweicht und auf die kühle Seite des Grills gelegt. Legen Sie Pimentstangen auf die Blätter und dann das Huhn darauf  raucht Die Blätter werden auch im Ganzen Suppen, Eintöpfen und anderen karibischen Gerichten zugesetzt.

•Sie werden am häufigsten verwendet in Indische Gerichte mReis wie Biryani und als Zutat in Garam Masala. Lorbeerblätter werden auf Hindi Tezpattā (तेजपत्ता) und auf Bengali Tejpātā (टेजपाता) genannt.  Kulinarisch sind indische Lorbeerblätter ganz anders, mit einem ähnlichen Aroma und Geschmack wie Zimtrinde (Cassia), aber milder (Cinnamomum tamala, Lauraceae).

•In Philippinen, Getrocknete Lorbeerblätter werden in vielen philippinischen Gerichten wie Menudo verwendet  Rindfleischpares und Adobo.

• Gemahlene Lorbeerblätter gehören zum traditionellen Rezept des bekannten Getränks  Bloody Mary.

•In Italien werden Lorbeerblätter hauptsächlich in Nudelsaucen und Eintöpfen verwendet.

•Ihr Lorbeerblatt Kalifornien (Umbellularia californica, Lauraceae), auch bekannt als Kalifornischer Lorbeer, Oregon-Myrte und Pfefferholz, ähnelt dem mediterranen Lorbeer, enthält jedoch das Toxin Umbellulon, das Methämoglobinämie verursachen kann.

Küche

Frische oder getrocknete Lorbeerblätter werden wegen ihres charakteristischen Geschmacks und Aromas zum Kochen verwendet. Die Blätter sollten vor dem Verzehr aus gekochten Speisen entfernt werden (siehe unten). Die Blätter werden in vielen Ländern häufig zum Würzen von Suppen, Eintöpfen und Pasteten verwendet. Die frischen Blätter sind sehr mild und entfalten erst mehrere Wochen nach dem Pflücken und Trocknen ihr volles Aroma , leicht blumig und etwas ähnlich wie Oregano und Thymian.

Die Pflanze wird in einer Vielzahl von Rezepten verwendet, insbesondere in der mediterranen Küche. Ganze Lorbeerblätter sind bei normaler Temperatur und Luftfeuchtigkeit etwa ein Jahr lang haltbar. Sie werden fast ausschließlich als Aromastoffe bei der Zubereitung von Speisen verwendet.

{ Busted: Ορισμένα μέλη της οικογένειας της δάφνης, καθώς και η άσχετη αλλά οπτικά παρόμοια δάφνοκερασιά, έχουν φύλλα που είναι δηλητηριώδη για τον άνθρωπο και τα ζώα. Ενώ αυτά τα φυτά δεν πωλούνται πουθενά για μαγειρική χρήση, η οπτική τους ομοιότητα με τα φύλλα δάφνης έχει οδηγήσει στη συχνά επαναλαμβανόμενη πεποίθηση ότι τα φύλλα δάφνης πρέπει να αφαιρούνται από το φαγητό μετά το μαγείρεμα επειδή είναι δηλητηριώδη. Αυτό δεν αποτελεί αλήθεια. Τα φύλλα δάφνης μπορούν να καταναλωθούν χωρίς τοξική επίδραση. Ωστόσο, παραμένουν δυσάρεστα άκαμπτα, ακόμη και μετά από σχολαστικό μαγείρεμα και εάν καταποθούν ολόκληρα ή σε μεγάλα κομμάτια μπορεί να αποτελέσουν κίνδυνο και να βλάψουν το πεπτικό σύστημα. Έτσι, οι περισσότερες συνταγές που χρησιμοποιούν φύλλα δάφνης θα προτείνουν την αφαίρεσή τους μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας μαγειρέματος.}

Chemische Zusammensetzung

Die Blätter enthalten etwa 1,3 % ätherische Öle (ol. lauri folii), bestehend aus 45 % Eukalyptol, 12 % anderen Terpenen, 8–12 % Terpinylacetat, 3–4 % Sesquiterpenen, 3 % Methyleugenol und anderen α- und β-Pinenen , Phellandren, Linalool, Geraniol, Terpineol und enthalten auch Die chemische Verbindung Laurosid B wurde aus Laurus nobilis isoliert.  Myrcen, ein Bestandteil vieler ätherischer Öle, die in der Parfümerie verwendet werden, kann aus dem Lorbeerblatt gewonnen werden. Sie enthalten auch Eugenol.

Zusammenfassung

Laurus nobilis ist ein aromatischer, immergrüner Mikrobaum oder Strauch mit grünen, glatten Blättern. Sie gehört zur Familie der Blütenpflanzen Lorbeergewächse. Es ist im Mittelmeerraum beheimatet und wird als Lorbeerblatt zum Würzen in der Küche verwendet. Zu seinen gebräuchlichen Namen gehören Lorbeerbaum, Lorbeer, Süßer Lorbeer, Echter Lorbeer, Griechischer Lorbeer oder einfach Lorbeer. Laurus nobilis nimmt in der klassischen griechisch-römischen Kultur einen herausragenden Platz ein.  Getrocknete Lorbeerbeeren und gepresstes Blattöl können als starke Gewürze verwendet werden, ebenso wie ihr Holz  kann für ein starkes Raucharoma verbrannt werden.